Gryni resveratrolio milteliaitapo vienu plačiausiai aptarinėjamų natūralių junginių šiuolaikiniame mitybos moksle ir funkcinio maisto kūrime. Jis dažnai minimas diskusijose apie senėjimą stabdantį-, širdies ir kraujagyslių sistemos apsaugą ir antioksidacinį aktyvumą. Dėl jo populiarumo maisto papilduose ir sveikatos produktuose daugelis žmonių užduoda įprastą klausimą: kokių vitaminų turi resveratrolis?
Ar Resveratrolis yra vitaminas?
Resveratrolis dažnai aptariamas tame pačiame kontekste kaip ir vitaminai, nes jis plačiai naudojamas maisto papilduose ir sveikatos produktuose. Daugelis natūralių masinių resveratrolio papildų parduodami kartu su gerai- žinomais vitaminais, tokiais kaip vitaminas C, vitaminas E ir įvairūs B grupės vitaminai. Tai kartais gali paskatinti vartotojus manyti, kad pats resveratrolis yra vitamino rūšis. Tačiau moksliniu ir mitybos požiūriu resveratrolis nėra klasifikuojamas kaip vitaminas.
Kodėl resveratrolis nėra vitaminas?
Norint suprasti kodėl, naudinga pirmiausia pažvelgti į vitamino apibrėžimą. Mitybos moksle vitaminai yra organiniai junginiai, kurių žmogaus organizmui reikia nedideliais kiekiais esminiams fiziologiniams procesams palaikyti. Vitaminai paprastai atlieka svarbų vaidmenį metabolizme, imuninėje veikloje, ląstelių atstatyme ir energijos gamyboje. Svarbu tai, kad organizmas arba iš viso negali susintetinti šių junginių arba negali jų pasigaminti pakankamais kiekiais, todėl jų reikia gauti su maistu ar papildais.
• Vitaminų ir trūkumo ligos
Be to, vitaminai yra susiję su aiškiai apibrėžtomis trūkumo ligomis. Kai organizmas laikui bėgant negauna pakankamai konkretaus vitamino, gali išsivystyti būdingos sveikatos problemos. Pavyzdžiui, vitamino C trūkumas gali sukelti skorbutą – ligą, kuri istoriškai buvo pastebėta tarp jūreivių, kurie neturėjo galimybės gauti šviežių vaisių ir daržovių. Panašiai vitamino D trūkumas gali sukelti rachitą – būklę, kuri turi įtakos kaulų vystymuisi, ypač vaikams. Kitas pavyzdys – vitamino B12 trūkumas, kuris gali sukelti tam tikrų formų anemiją ir neurologines problemas. Šios gerai{6}}dokumentuotos trūkumo sąlygos yra pagrindinė priežastis, kodėl vitaminai laikomi esminėmis maistinėmis medžiagomis.
• Resveratrolis šių kriterijų neatitinka.
Nors gryni resveratrolio milteliai sulaukė didelio mokslinio susidomėjimo dėl galimos naudos sveikatai, jie nėra būtini pagrindiniam žmogaus išgyvenimui. Kūnas nepriklauso nuo gryno resveratrolio miltelių esminėms medžiagų apykaitos reakcijoms, be to, nėra pripažintos trūkumo ligos, susijusios su nepakankamu natūralaus resveratrolio miltelių vartojimu. Kitaip tariant, žmonės gali gyventi sveikai visiškai nevartodami resveratrolio, o tai išskiria jį nuo tikrų vitaminų.
• Augalinės{0}}polifenolis
Užuot buvęs vitaminu, resveratrolis priskiriamas augalinės kilmės -polifenoliui, konkrečiai priklausančiam fitocheminių medžiagų stilbeno grupei. Augalai gamina resveratrolį kaip savo natūralios apsaugos nuo aplinkos streso, patogenų ir ultravioletinės spinduliuotės sistemos dalį. Jis dažniausiai randamas tokiuose maisto produktuose kaip vynuogės, uogos, žemės riešutai ir raudonasis vynas. Dėl savo cheminės struktūros gryni resveratrolio milteliai turi antioksidacinių savybių ir buvo plačiai ištirti dėl galimo vaidmens palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą, ląstelių apsaugą ir sveiką senėjimą.
• Bioaktyvios fitocheminės medžiagos arba maistinės medžiagos
Mitybos ir funkcinio maisto srityje junginiai, tokie kaip resveratrolis, dažnai apibūdinami kaip biologiškai aktyvios fitocheminės medžiagos arba maistinės medžiagos. Šios medžiagos nėra būtinos maistinės medžiagos, pavyzdžiui, vitaminai ar mineralai, tačiau jos vis tiek gali turėti teigiamą fiziologinį poveikį, kai jos vartojamos kaip subalansuotos mitybos dalis. Dėl šios priežasties gryni resveratrolio milteliai dažnai įtraukiami į maisto papildus ir funkcines formules, skirtas bendrai gerovei palaikyti.
Koks yra vitaminų ir resveratrolio ryšys?
Resveratrolis ir vitaminai dažnai aptariami kartu mitybos, maisto papildų ir funkcinio maisto srityse. Nors jokiame vitamine natūraliai nėra resveratrolio, daugelis papildų sujungia resveratrolį su specifiniais vitaminais, kad sukurtų sinergetinius sveikatos produktus. Šio derinio priežastis slypi papildomuose vaidmenyse, kuriuos šie junginiai gali atlikti palaikant antioksidacinę apsaugą, ląstelių metabolizmą ir bendrą gerovę.
Gryni resveratrolio milteliai yra augalinis{0}} polifenolis, žinomas dėl savo antioksidacinių ir biologiškai aktyvių savybių, o vitaminai yra būtinos maistinės medžiagos, reikalingos normalioms fiziologinėms funkcijoms. Kartu vartojant vitaminus ir resveratrolį, jie gali palaikyti panašius biologinius kelius, todėl jie dažnai būna tuose pačiuose papilduose.
• Resveratrolis ir vitaminas C
Vitaminas C yra gerai žinomas{0}}antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Jis taip pat palaiko imuninę funkciją, kolageno gamybą ir kitų antioksidantų regeneraciją organizme, padeda palaikyti bendrą antioksidantų pusiausvyrą. Kartu su grynu resveratrolio milteliais šie du junginiai gali turėti papildomą apsauginį poveikį. Vitaminas C padeda stabilizuoti oksidacines sąlygas, o resveratrolis prisideda prie polifenolio antioksidacinio aktyvumo. Dėl šios priežasties šis derinys dažnai naudojamas papilduose, skirtuose palaikyti ląstelių sveikatą, širdies ir kraujagyslių funkciją bei sveiką senėjimą.
• Resveratrolis ir vitaminas E
Vitaminas E yra riebaluose{0}}tirpus antioksidantas, kuris padeda apsaugoti ląstelių membranas nuo oksidacinės pažaidos ir apsaugo nuo lipidų peroksidacijos. Jis atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant ląstelių struktūrinį stabilumą, ypač audiniuose, kuriuose gausu lipidų. Gryni resveratrolio milteliai dažnai derinami su vitaminu E senėjimo ir širdies ir kraujagyslių papilduose, nes jie veikia skirtingose biologinėse aplinkose. Vitaminas E daugiausia apsaugo membranų lipidus, o resveratrolis veikia kaip polifenolio antioksidantas visame kūne, suteikdamas platesnę antioksidacinę paramą širdies sveikatai, odos apsaugai ir ląstelių sveikatai.
• Resveratrolis ir B grupės vitaminai
B grupės vitaminai yra vandenyje{0}}tirpstančios maistinės medžiagos, kurios atlieka pagrindinį vaidmenį energijos apykaitos, nervų sistemos sveikatai ir ląstelių atstatymui. Visų pirma, vitaminas B3 (niacinas) ir vitaminas B6 dalyvauja medžiagų apykaitos keliuose, kurie palaiko mitochondrijų funkciją ir efektyvią energijos gamybą. Tyrimai rodo, kad gryni resveratrolio milteliai taip pat gali turėti įtakos ląstelių energijos apykaitai ir mitochondrijų veiklai. Kadangi šie junginiai veikia susijusius biologinius procesus, resveratrolis dažnai derinamas su B grupės vitaminais papilduose, skirtuose palaikyti energijos lygį, pažinimo veiklą ir bendrą medžiagų apykaitos sveikatą.
• Resveratrolis ir vitaminas D
Vitaminas D yra plačiai žinomas dėl savo vaidmens palaikant kaulų sveikatą reguliuojant kalcio ir fosforo apykaitą. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant imuninę sistemą ir palaikant bendrą sveikatą.
Pastaraisiais metais kai kurios maistinės kompozicijos pradėjo derinti vitaminą D su grynu resveratrolio milteliais gaminiuose, skirtuose ilgaamžiškumui, imuniteto palaikymui ir gerovei. Nors šie junginiai veikia skirtingais biologiniais mechanizmais, jų bendras naudojimas skirtas palaikyti kelis sveikatos aspektus vienu metu, įskaitant imuninę pusiausvyrą ir ląstelių apsaugą.
Kaip pasirinktiResveratrolio papildai?
Dėl vis populiarėjančio gryno resveratrolio miltelių dabar galima įsigyti kelių formų, skirtų stabilumui, absorbcijai ir naudojimui įvairiose formulėse pagerinti.
• Natūralūs resveratrolio milteliai
Natūralūs resveratrolio milteliai yra viena iš dažniausiai naudojamų formų maisto papilduose. Paprastai jis išgaunamas iš augalinių šaltinių, ypač iš japoninio dygliažolės (Polygonum cuspidatum), kurioje gausu trans-resveratrolio. Ši forma plačiai naudojama kapsulėse, tabletėse ir funkciniuose maisto produktuose, nes yra stabilus ir koncentruotas junginio šaltinis. Standartiniai grynumo lygiai paprastai apima 50 % resveratrolio ir didelio{5}}grynumo ekstraktus, kurių grynumas svyruoja nuo 98 % iki 99 %, priklausomai nuo numatomo naudojimo.
• Mikronizuotas resveratrolis
Mikronizuoti resveratrolio birūs milteliai gaminami naudojant dalelių dydžio mažinimo technologiją. Šio proceso metu resveratrolio milteliai sumalami į itin smulkias daleles, o tai žymiai padidina jų paviršiaus plotą. Mažesnis dalelių dydis padeda pagerinti dispersiją ir gali padidinti absorbcijos virškinimo sistemoje efektyvumą, todėl tinka pažangioms maistinėms formulėms.
• Vandenyje{0}}Tirpus Resveratrolis
Grynieji resveratrolio milteliai natūraliai turi ribotą tirpumą vandenyje, todėl gali būti apribotas jų naudojimas skystuose produktuose. Vandenyje tirpus resveratrolis gaminamas naudojant tokius metodus kaip inkapsuliavimas arba molekulinis modifikavimas. Šie metodai pagerina jo gebėjimą išsisklaidyti skysčiuose, todėl jis labiau tinka funkciniams gėrimams, gėrimų milteliams ir skystiems maisto papildams.
Sapibendrinimas
Apibendrinant galima teigti, kad nors resveratrolis dažniausiai parduodamas kartu su vitaminais ir kartais derinamas su jais maisto papilduose, tai nėra vitaminas griežta mitybos prasme. Vietoj to, jis priklauso platesnei augalų -pagrįstų junginių, žinomų kaip maistiniai polifenoliai, kategorijai, kurie gali turėti įtakos sveikatai, bet nėra reikalingi gyvybei. „Guanjie Biotech“ specializuojasi aukštos-kokybės resveratrolio miltelių ingredientų, įskaitant mikronizuotus resveratrolio miltelius, vandenyje-tirpius resveratrolio miltelius ir natūralius resveratrolio miltelius, kurių specifikacijos atitinka 50 % ir 99 %, gamyboje. Taikydama pažangias gamybos technologijas ir griežtą kokybės kontrolę, „Guanjie Biotech“ tiekia aukštos-kokybės birius resveratrolio miltelius maisto produktų gamintojams visame pasaulyje. Norėdami gauti daugiau informacijos apie Guanjie Biotech grynus resveratrolio miltelių produktus, susisiekite su mumis:info@gybiotech.com.
Nuorodos
[1] David Sinclair, KJ Lagouge, C. Argmann ir kt. (2006). Resveratrolis pagerina pelių, kurios laikosi daug kalorijų turinčios dietos, sveikatą ir išgyvenamumą. Gamta, 444(7117), 337–342.
[2] Joseph A. Baur ir David A. Sinclair (2006). Terapinis resveratrolio potencialas: in vivo įrodymai. Nature Reviews Drug Discovery, 5(6), 493–506.
[3] Dipak K. Das ir L. Maulik (2006). Resveratrolis širdies apsaugos srityje: alternatyvios medicinos terapinis pažadas. Molecular Interventions, 6(1), 36–47.
[4] Nacionaliniai sveikatos institutai. (2023). Resveratrolio faktų lapas sveikatos specialistams. Maisto papildų biuras.
[5] Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla. (2022). Polifenoliai ir jų vaidmuo žmonių sveikatai.
[6] Frankas Hu (2019 m.). Dietiniai polifenoliai ir lėtinių ligų prevencija. Annual Review of Nutrition, 39, 19–39.
[7] Pasaulio sveikatos organizacija. (2020). Mikroelementų ir vitaminų trūkumo sutrikimų gairės.
[8] JAV maisto ir vaistų administracija. (2021). Maisto papildų sudedamųjų dalių apžvalga: Resveratrolis.
[9] Jean-Marc Cottart, V. Nivet-Antoine, C. Laguillier-Morizot ir JL Beaudeux (2010). Resveratrolio biologinis prieinamumas ir toksiškumas žmonėms. Molecular Nutrition & Food Research, 54(1), 7–16.
[10] Europos maisto saugos tarnyba. (2012). Mokslinė nuomonė apie resveratrolio, kaip maisto papildo, saugumą.