Avižų beta{0}}gliukanasirhialurono rūgštisyra populiarios funkcinės polisacharidinės žaliavos maisto, kosmetikos ir sveikatos produktų rinkose. Jie jau seniai buvo plačiai naudojami tiriant ir kuriant produktus, skirtus drėkinimui, imuninės sistemos reguliavimui, mitybos gerinimui ir odos atstatymui. Pagrindinis pramonės profesionalų klausimas yra toks: ar beta{2}gliukanas yra pranašesnis už hialurono rūgštį? Tarp jų nėra absoliutaus pranašumo ar nepilnavertiškumo; jie skiriasi tik funkcijomis ir tinkamumu įvairiems taikymo scenarijams. Taigi, kuo skiriasi beta{4}gliukanas ir hialurono rūgštis?
Kokie yraSavybėsišbeta{0}}gliukanoirhialurono rūgštis?
Hialurono rūgštis
Hialurono rūgšties milteliai yra linijinis, didelės{0}}molekulės-masės mukopolisacharidas. Komercinės žaliavos daugiausia gaminamos mikrobinės fermentacijos būdu. Molekulinė masė aiškiai suskirstyta į keturis tipus: didelę, vidutinę, mažą ir itin-mažą. Jis turi labai didelį tirpumą vandenyje ir kontroliuojamą tirpalo klampumą. PH diapazonas yra 4,0–7,5. Gryni hialurono rūgšties milteliai puikiai suderinami su daugeliu vandens{9}}pagrįstų sistemų. Pramoninė gamyba yra subrendusi. Didelio masto{12}}pasiūla yra stabili. Kainos labai priklauso{14}}rinkai.
Beta{0}}gliukanas
Pagrindinis -gliukanas daugiausia gaunamas iš avižų endospermo. Skirtingai nuo mielių ar grybų -gliukano, avižų -gliukanas yra linijinis, vandenyje-tirpstas maistinių skaidulų polisacharidas. Jo glikozidinė struktūra užtikrina hidrofiliškumą ir biologinį aktyvumą. Tai rodo didesnį struktūrinį stabilumą nei hialurono rūgštis. Jis turi stipresnį atsparumą rūgštims ir šarmams. Jis taip pat turi geresnį atsparumą karščiui. PH diapazonas yra platesnis, nuo 3,0 iki 9,0. Apdorojant aukštoje temperatūroje, jis mažiau suyra. Natūralūs avižų -gliukano milteliai pasižymi stipriomis natūraliomis augalinėmis savybėmis ir yra labai švarūs. Betaglucare avižų milteliai tinka švariai{17}}etiketėms ir natūraliai formulei kurti.
Pagrindinis pagrindinių savybių skirtumas yra aiškus. Hialurono rūgštis daugiausia užtikrina pasyvų drėkinimą ir padidina klampumą. Avižų -birūs gliukano milteliai užtikrina hidrataciją, biologinį-reguliavimą ir struktūrinį stabilumą. -gliukanas geriau toleruoja apdorojimą. Hialurono rūgšties milteliai yra lankstesni dėl tikslios molekulinės masės kontrolės.
Kokie yra skirtingi naudojimo būdaiBeta{0}}gliukanasIrHialurono rūgštis?
• Kosmetika Ipramonė
Kosmetikos pramonė yra didžiausia šių dviejų žaliavų naudotoja. Pagrindiniai jo poreikiai suskirstyti į penkias pagrindines sritis: pagrindinis drėkinimas, barjero atstatymas, jautrios odos raminimas, anti-senėjimo palaikymas ir formulės stabilizavimas. Remiantis trečiųjų šalių atliktais žmogaus odos tyrimais ir transepiderminio vandens praradimo (TEWL) duomenimis, funkciniai skirtumai tarp šių dviejų yra aiškūs.
• Hialurono rūgštis
Pagrindinė hialurono rūgšties vertė yra paviršiaus drėkinimas ir formulės reologijos kontrolė. Skirtingos molekulinės masės atlieka skirtingas funkcijas. Didelės molekulinės masės hialurono rūgštis sudaro vandens -užrakinimo plėvelę ant odos paviršiaus, sumažindama drėgmės praradimą ir išorinį dirginimą. Vidutinės molekulinės masės gryni hialurono rūgšties milteliai užtikrina ilgesnį{4}} epidermio drėkinimą. Maža ir itin-mažos molekulinės masės hialurono rūgštis gali prasiskverbti į viršutinį epidermį ir padidinti vandens kiekį.
Tačiau gryni hialurono rūgšties milteliai neturi savarankiškų prieš{0}uždegiminių ar imuninę{1}}reguliuojančių funkcijų. Tai tik pagerina paviršiaus hidrataciją. Jis negali atstatyti pažeisto raginio sluoksnio barjero. Sausoje ir žemoje temperatūroje{5}}vandens plėvelė gali įtrūkti ir prarasti efektyvumą. Jis taip pat jautrus kai kurioms veikliosioms medžiagoms, tokioms kaip rūgštys ir retinolis. Gali kilti suderinamumo problemų. Jis daugiausia naudojamas pagrindiniuose drėkinamuosiuose kremuose, kaukėse ir drėkinamuosiuose purškikliuose.
• Avižų beta{0}}gliukanas
Avižų beta{0}gliukanas atlieka keturias pagrindines funkcijas: drėkina, atkuria barjerą, ramina prieš-uždegiminį poveikį ir palaiko odos regeneraciją. Esant tokiai pat koncentracijai, jo gebėjimas surišti vandenį{3} yra maždaug 20 % didesnis nei standartinės hialurono rūgšties. Jis gali sumažinti TEWL 28–35 % ir rodo 15–18 % didesnį remonto efektyvumą.
Betaglucare avižų milteliai taip pat aktyvina fibroblastų aktyvumą odoje. Tai skatina natūralios hialurono rūgšties ir kolageno gamybą. Tai suteikia endogeninį drėkinimą, o ne tik išorinę drėgmę. Tuo pačiu metu jis padeda reguliuoti uždegiminio faktoriaus išsiskyrimą odoje. Tai sumažina dirginimą dėl UV poveikio ir valymo priemonių. Jis tinka jautrios odos priežiūrai, po-procedūrų taisymo produktams, senėjimą stabdančioms-formulėms ir apsauginei odos priežiūrai lauke.
Apdorojimo požiūriu avižų beta{0}gliukanas yra stabilus veikiant karščiui, alkoholiui ir konservantų sistemoms. Betaglucare avižų milteliai gerai veikia kremuose, serumuose ir valymo priemonėse. Tai rodo geresnį formulės suderinamumą nei hialurono rūgštis.
Pigių-pagrindinių drėkinimo produktų atveju hialurono rūgštis yra ekonomiškesnė. Avižų beta-gliukanas turi didesnę funkcinę vertę, skirtą taisyti, prižiūrėti jautrią odą, prižiūrėti senėjimą ir veiksmingai veikiančias formules. Taip pat galima derinti šiuos du dalykus, kad būtų pasiektas paviršiaus drėkinimas ir gilesnis odos atstatymas.
Sveikatos papildų pramonė
Sveikatos papildų pramonėje šios dvi žaliavos turi skirtingas patvirtintas funkcijas, tikslines grupes ir dozavimo formų suderinamumą. Jie nėra vienas kito pakaitalai.
• Hialurono rūgštis
Gryni hialurono rūgšties milteliai daugiausia patvirtinti siekiant pagerinti odos drėkinimą. Vartojant per burną, jis daugiausia veikia dermą ir epidermį, padidindamas odos drėgmės kiekį. Jis tinka geriamiems skysčiams, guminukams ir kietiems gėrimams. Jis naudojamas suaugusiųjų odos priežiūros papilduose. Hialurono rūgšties birūs milteliai neturi imuniteto ar medžiagų apykaitą reguliuojančio poveikio. Jo geriamąjį biologinį prieinamumą riboja skilimas žarnyne. Jis daugiausia nukreiptas į odos audinį, todėl jo funkcija yra viena.
• Avižų -gliukanas
Betaglucare avižų milteliai yra reikalavimus atitinkančios vandenyje{0}}tirpios maistinės skaidulos. Jis turi dvi pagrindines patvirtintas sveikatos funkcijas: imuninės sistemos reguliavimą ir kraujo lipidų reguliavimo palaikymą. Tai taip pat gali pagerinti žarnyno mikrobiotą ir sumažinti cukraus kiekio kraujyje šuolius po-pavalgius. Jis tinka vidutinio-amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonių papildams, žarnyno sveikatos produktams, imunitetą-palaikantiems gėrimams ir maistą pakeičiančiam maistui. Mechanizmo lygiu avižų beta{8}gliukanas gali prisijungti prie žarnyno imuninių ląstelių receptorių ir suaktyvinti įgimtą imuninį atsaką. Jis taip pat gali surišti žarnyno lipidus ir cholesterolį, užtikrindamas medžiagų apykaitos reguliavimą, kurio hialurono rūgštis neturi. Jis turi geresnį burnos stabilumą. Skrandžio rūgštis jį lengvai neskaido. Betaglucare avižų milteliai aktyviau išlaiko aktyvumą nei geriamoji hialurono rūgštis. Jis taip pat turi ženklinimo pranašumų. Jis gaunamas iš natūralių grūdų ir atitinka dabartines natūralios sveikatos ir maistinių skaidulų tendencijas.
Burnos odos priežiūros papildams tinkamiausias pasirinkimas yra hialurono rūgštis. Imunitetui, žarnyno reguliavimui ir kraujo lipidų palaikymui avižų beta{1}}gliukanas turi aiškių pranašumų.
FoodIpramonė
Maisto pramonėje pagrindiniai aspektai, susiję su žaliavomis, yra perdirbimo tolerancija, maisto produktų ženklinimo atitiktis, skonio gerinimas, funkcijų gerinimas ir gamybos sąnaudos. Apdorojimo sąlygos kepiniams, gėrimams, mėsos produktams ir maisto pakaitalams labai skiriasi. Tai lemia aiškius šių dviejų žaliavų tinkamumo skirtumus.
• Hialurono rūgštis
Maistiniai{0}}hialurono rūgšties milteliai daugiausia naudojami kambario-temperatūroje apdorotuose maisto produktuose, pvz., aromatizuotuose gėrimuose, minkštuose saldainiuose ir pyragaičiuose. Jo funkcijos apima tirštinimą, homogenizavimą, burnos pojūčio gerinimą ir pagrindinės drėgmės užtikrinimą. Tačiau hialurono rūgšties milteliai turi aiškius apdorojimo apribojimus. Jis suyra virš 80 laipsnių. Rūgščių gėrimų sistemose jų klampumas sumažėja ilgai{7}}saugant. Jis taip pat netinka kepimui aukštoje-temperatūroje. Be to, etiketėse jis klasifikuojamas kaip maisto priedas. Tai riboja jo naudojimą švarios etiketės gaminiuose.
• Avižų -gliukanas
Betaglucare avižų milteliai yra maistinės skaidulos ir maisto ingredientas. Jis gali būti ženklinamas kaip avižų polisacharidas arba avižų maistinės skaidulos. Jis tinka švarioms etiketėms ir be-priedų. Jis atsparus karščiui iki 120 laipsnių. Jis puikiai tinka kepiniams, UHT gėrimams ir virtų patiekalų pakaitalams. Jis išlieka stabilus tiek rūgštinėse, tiek šarminėse sistemose. Jis nėra lengvai degraduojamas. Funkciniu požiūriu jis sutirština ir stabilizuoja. Tai taip pat pagerina sotumą ir palaiko mitybos pusiausvyrą. Jis gali pakeisti pagrindinius maisto produktus į funkcinius maisto produktus. Apdorojant betaglucare avižų milteliai gali pakeisti kai kurias dervas ir tirštiklius. Tai supaprastina formules ir sumažina priedų naudojimą. Jo trūkumas yra tas, kad jo tirštinamasis poveikis žemos{14}}temperatūros, daug{15}}cukringuose gėrimuose yra silpnesnis nei didelės-molekulinės{17}}masės hialurono rūgšties.
Maisto pasirinkimo išvada: kambario-temperatūra, mažai{1}}cukrūs gėrimai ir saldūs užkandžiai tinka hialurono rūgščiai, kad pagerintų tekstūrą ir burnos pojūtį. Aukštoje -temperatūroje apdorotam maistui, švariems-ženklintiems produktams, funkciniams patiekalų pakaitalams ir grūdiniams maisto produktams tinkamiausias pasirinkimas yra avižų -gliukanas.
DUK:
1. Ar beta-gliukanas yra geresnis už hialurono rūgštį?
Ne. Beta-gliukanas ir hialurono rūgštis nėra tiesioginiai pakaitalai. Jie atlieka skirtingus funkcinius vaidmenis. Hialurono rūgštis pirmiausia yra drėkinanti ir reologinė priemonė, o Betaglucare avižų milteliai drėkina ir suteikia biologiškai aktyvių privalumų, tokių kaip barjero atstatymas ir imuninės sistemos moduliavimas.
2. Koks pagrindinis skirtumas tarp beta{0}}gliukano ir hialurono rūgšties?
Hialurono rūgšties milteliai yra fermentacijos{0}}gautas mukopolisacharidas, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas vandens sulaikymui ir kompozicijos tekstūrai.
Avižų -gliukanas yra augalinis- maistinių skaidulų polisacharidas, pasižymintis stipresniu stabilumu ir papildomu biologiniu aktyvumu, įskaitant raminančias ir barjerines palaikymo funkcijas.
3. Kuris ingredientas geriau drėkina: beta{0}}gliukanas ar hialurono rūgštis?
Abu užtikrina stiprų drėkinimą, tačiau skirtingais būdais. Hialurono rūgštis užtikrina greitą paviršiaus drėkinimą. Avižų -gliukanas užtikrina ilgesnį drėkinimą ir taip pat gali sumažinti transepiderminio vandens netekimą (TEWL), taip prisidedant prie ilgesnio- drėgmės išlaikymo.
4. Kuris ingredientas yra ekonomiškesnis{0}} didelio masto-gamyboje?
Hialurono rūgštis paprastai yra ekonomiškesnė{0}}pagrindiniams hidratacijos produktams dėl brandžių fermentacijos procesų ir didelių{1}}tiekimo grandinių. Beta-gliukanas funkcinėse programose yra aukštesnėje pozicijoje dėl papildomo biologinio aktyvumo.
5. Ar gamintojai gali abu tiekti iš to paties tiekėjo?
Taip. Pavyzdžiui, „Guanjie Biotech“ yra avižų beta-gliukano ir hialurono rūgšties miltelių tiekėja, tiekianti standartizuotus beta-gliukano avižų miltelius ir hialurono rūgšties miltelius, kurių molekulinė masė yra pritaikoma pramoniniam naudojimui.
Išvada:
Remiantis išsamiu rinkos įvertinimu, -gliukanas nėra pranašesnis už hialurono rūgštį. Abu yra vienas kitą papildantys funkciniai polisacharidai. Jie nėra pakaitalai.
Pirma, birūs hialurono rūgšties milteliai turi aiškių pranašumų. Jis turi apibrėžtą molekulinę masę ir stabilų drėkinimą kambario temperatūroje. Jo gamybos sąnaudos yra mažesnės-didelės apimties. Jis taip pat turi didelį prekės ženklo pripažinimą masinėje rinkoje. Jis tinka pagrindinei odos priežiūrai, burnos grožio produktams ir kambario{5}}temperatūriniams užkandžiams.
Antra, avižų -gliukanas turi savo stipriąsias puses. Jis pasižymi dideliu apdorojimo stabilumu ir įvairiu biologiniu aktyvumu. Tai rodo geras remonto ir reguliavimo funkcijas. Jis taip pat palaiko švarų-etikečių padėties nustatymą. Jis tinka funkcinei kosmetikai, sveikatos produktams ir aukštos{6}}temperatūriniam funkciniam maistui.
Gamintojams hialurono rūgštis gali būti naudojama viena mažų ir vidutinių pagrindinių produktų linijų sąnaudoms kontroliuoti. Aukštos-funkcinių linijų, švarių-produktų ir kelių-procesų formų atveju -gliukano ir hialurono rūgšties derinys gali padidinti produkto vertę. Jis taip pat geriau patenkina dabartinę aukščiausios kokybės ir funkcinės mitybos produktų paklausą.
Žaliavų tiekimo grandinės požiūriu „Guanjie Biotech“ remiasi didelėmis{0}}valymo ir fermentacijos gamybos linijomis. Tuo pačiu metu gaminami standartizuoti birūs avižų -gliukano milteliai ir visos-molekulinės- masės hialurono rūgšties milteliai. Abi žaliavos gali būti pritaikytos pagal molekulinę masę ir grynumą. Jie tinka mažiems bandomiesiems preparatams ir didelio masto pramoninei gamybai. Produktai yra siunčiami iš kelių pasaulinių uostų ir atitinka norminius reikalavimus pagrindinėse vidaus ir tarptautinėse rinkose. Sveiki atvykę pasiteirauti su mumis adresuinfo@gybiotech.com.
Nuorodos
[1] Brown, GD ir Gordon, S. (2003). Grybeliniai -gliukanai ir žinduolių imunitetas. Imunitetas, 19(3), 311–315.
[2] Stone, BA ir Clarke, AE (1992). (1→3)- -gliukanų chemija ir biologija. Viktorijos universiteto leidykla.
[3] Volpi, N., Schiller, J., Stern, R. ir Soltés, L. (2009). Hialuronano vaidmuo, metabolizmas, cheminės modifikacijos ir pritaikymas. Carbohydrate Research, 344(16), 2536–2549.
[4] Papakonstantinou, E., Roth, M. ir Karakiulakis, G. (2012). Hialurono rūgštis: pagrindinė odos senėjimo molekulė. Dermato-Endocrinology, 4(3), 253–258.
[5] Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2014). -Gliukanas: veikimo mechanizmas ir klinikinis panaudojimas. Imunologijos tyrimų žurnalas, 2014, 1–9.
[6] Weiss, J. ir Decker, EA (2003). Maistiniai polisacharidai ir jų funkcinės savybės. Maisto hidrokoloidai, 17(1), 1–14.
[7] Fraser, JRE, Laurent, TC ir Laurent, UBG (1997). Hialuronanas: jo prigimtis, pasiskirstymas, funkcijos ir apyvarta. Journal of Internal Medicine, 242(1), 27–33.
