NAtaksantino milteliaiis known to be the first choice of antioxidant by virtue of its powerful antioxidant ability. However, since most carotenoids are highly unsaturated molecules that are easily degraded, this paper discusses the stability of astaxanthin in terms of the factors affecting stability and ways to improve the stability of astaxanthin.
KiekVeiksniai daro įtaką astaksantino stabilumui?
• Šviesa
Kadangi dauguma karotenoidų yra labai nesočiosios molekulės ., todėl astaksantinas lengvai skaidomas esant pakankamai šviesos, o deguonies . tyrimai parodė, kad astaksantinas iš eritrocistiso vaivensis šaltinių yra blogai fotostabilizuoti {}}}} šviesa reikšmingai paveikia astaxanthin -Statabile -Statabile STATBELEBITA. (C 00) Ypač saulės šviesa . Absorbcija žymiai sumažėjo, padidėjus šviesos ekspozicijai . saulės spindulių švitinimui maždaug 5h, astaxanthin absorbcija sumažėjo iki 0.} natūralios šviesos. Išsaugojimas, astaksantino absorbcija iš esmės nesikeičia . astaxantino stabilumo ir antioksidacinių savybių pokyčių tyrimas šviesos ir šildymo sąlygomis, paaiškėjo, kad sumažėjęs visų trans-astaxantinų kiekis buvo konvertuotas į jo CIS-izomerą šviesoje ir šildymo sąlygomis {.}, o jis buvo konvertuotas į jo CIS-izomerą šviesoje ir šildymo metu. 1, 3- cis-izomer, atitinkamai atitinkamai 50% ir 100% konversijos koeficientas .
UV švitinimo testu nustatė, kad kiekvieno izomero turinio pokyčiainAtaksantino milteliaiwere similar to the results of light test. It indicates that the effect of light on astaxanthin is mainly caused by the UV light in it. Therefore, astaxanthin is prone to degradation as well as conversion between isomers under light and heating. The handling and preservation of astaxanthin should be operated as far as possible from light (Zhang Liyao ir kt. ., 2018) .
• Sprendimo šarmo koncentracija
Šarminės koncentracija tirpale taip pat daro didelę įtaką astaksantino . stabilumui, didėjant šarmų koncentracijai, laisvojo astaxantino kiekis rodo reikšmingą mažėjančią tendenciją ., tai rodo, kad laisvas astaxantinas nėra stabilus, o didesnė alkalio koncentracija, tuo didesnė laisva astaxantiin astaxantine nėra stabilus, o didesnė alkalio koncentracija, tuo didesnė laisva astaksantiniu. Skilimas . Todėl reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių, kai astaksantino saponfikacijos reakcija naudojant skirtingas šarmų koncentracijas ., pavyzdžiui::
)
(2) Slidumo reakcijos sąlygų kontrolė
(3) Tinkamos šarmo koncentracijos pasirinkimas
(4) Tai tinkama temperatūra ir laikas
(5) Galima visiškai sapnuoti astaksantino esterius į laisvą astaksantiną
Tai sumažina laisvojo astaksantino skilimą šarminės koncentracija .
Kas yraStabilumo pagerinimo metodai?
• Įpilkite stabilizatoriaus
Esant išvengiant šviesos, astaksantino kiekis pigmento ekstrakte su redukuojančiu agentu ir be jų nepadėjo labai pasikeitė ., ypač pridėkite redukuojančių agentų grupės astaxantino absorbcijos pokytį, nesuderinamas ., vis dėlto {3-ojo ir REDUCER grupių absorbcija}}}} 3}}}}} 3}}}}}} 3}}}}}} 3}}}}}.}}}} 3}}}}}} 3}}}}} 3}}}}}} 3}}}}} 3}}}}} 3}}}}} 3}}}}}} 3}}}}.} {3}. Redukcinių grupių astaxantino absorbcijos pokytis yra labai mažas .. Galima pastebėti, kad redukuojantis agentas turi geresnį apsauginį poveikį astaxantinui (Huang Shui-Ying, 2008) .
NuonAtaksantino milteliaias a functional lipid. It can be easily incorporated into different water-based food formulations in the form of nanodispersions. So some studies have prepared astaxanthin nano-dispersion systems using different stabilizer systems such as polysorbate 20 (PS20), sodium caseinate (SC) and gum arabic (GA). And the three stabilizers were Išanalizuotas . Rezultatai parodė, kad astaksantino skilimas įvyko po pirmosios eilės kinetinio įstatymo . daugeliu atvejų, astaksantino stabilumas stabilizuotame nanodispersijos sistemoje yra geresnė nei vieno stabilizatoriaus (Amarjanand Tan, 2013) .}}} geriau nei vieno stabilizatoriaus (Amarjanand Tan, 2013).
• Kompleksų formavimas
Siekdami užkirsti kelią aksaksantinui nuo šiluminio ar oksidacinio skilimo gamybos ir laikymo metu, kai kurie tyrėjai naudojo chitozano kapsuliuotas homogenizuotas ląsteles, kad apsaugotų astaksantino .}, pirmiausia, Rainokoko Rainierio dumblių milteliai buvo pagaminti {3 {3 {3 {3 {{3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 sluoksniai buvo apdoroti 5 sluoksniais chitosan con {} {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 pav. Chitozano-Algae kapsulės, kurių vidutinis skersmuo yra 0 . 43 cm, o bendras plėvelės storis-apie 100 um, kapsuliuotų Rhodococcus vaivusių antioksidacinių aktyvumo Ilgalaikio R . stabilumo stabilumo terminai, mikrosferos ir kapsulės, chitozano kapsuliuota perdanga apsaugo R . Rainieri ląsteles nuo oksidacinio streso (Itikaiwanetal, 2007).
Panašiai, siekiant įveikti astaksantino birių miltelių jautrumą išorinei šviesai, šilumai, metalo jonams ir kitiems veiksniams bei pagerinti astaxantino . nanoencapsuliacijos technologijos stabilumą taip pat buvo naudojamos nanokrierių medžiagos, o amphiphilic lecitin/chitozanai buvo naudojami kaip nanokrierių medžiagos, o amphiphilic lecitin/chitozane buvo naudojamos kaip nanokrierių medžiagos, o amphiphilic Lecitin/Chitozanai buvo naudojami kaip nanokrierių medžiagos, o amphiphilic Lecitin/Chitozanai buvo naudojami kaip nanokrierių medžiagos, o amphiphilic Lecitin/chitosanai buvo naudojami kaip nanokrierių medžiagos. monodispersed nanoemulsions in aqueous solution by probe sonication. The average particle size of the nanoemulsions was taken as the response value, and the response surface method was applied to optimize the experimental design, and the optimal preparation conditions were finally obtained as the ratio of lecithin/chitosan was 20: 1 (w/w), the ultrasonication time was 16 {. 0 min, o sisteminė emulsiklio dozė Tween 80 buvo 1 . 5% (m/t), o vidutinis lecitino/chitozano nanoemulsijų dalelių dydis buvo 121,34 nm (išmatuotų N=3). Nano-emulsijos paviršiaus zeta potencialas buvo {+ 39.6 mV, kurį nustatė nano dalelių dydžio analizatorius, kuris parodė, kad paruošta nano-emulsija buvo idealiau.
Stabilumo testas parodė, kad astaksantinas buvo mažiau linkęs į izomerinį skilimą ir stabilesnį nei laisvojo astaksantino po kapsuliavimo nanoemulsija . Bendras mažinančio galios testo ir antioksidanto testas parodė, kad astaksantinas gali išlaikyti bendrą redukuojančią galią ir antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį aktyvumą, atliekant antioksidantinį testą.nAtaksantino milteliaiIlgą laiką po to, kai įterpimas ., todėl astaksantino nanoemulsijos turėtų būti laikomos žemos temperatūros fosfato buferio tirpale (pH 7 . 4) (Zhang, 2013).
Jei jums reikia asaksantino miltelių didmeninės prekybos, galite apsvarstyti Guanjie astaksantino didelius miltelius ., mes turime skirtingas specifikacijas: astaxantino 5 milteliai, astaxanthin 10 miltelių, astaxanthin 20 miltelių ir pritaikyti astaxantin .}.info@gybiotech.com.