Fosfatidilserinasmasėyra svarbus fosfolipidinis junginys. Jis plačiai yra gyvūnų ir augalų ląstelių biologinėse membranose, ypač nervų sistemoje, kur ji turi svarbias biologines funkcijas. Išnagrinėdamas savo biologines funkcijas, fosfatidilserinas ne tik sulaukė dėmesio neuromokslų srityje, bet ir buvo plačiai naudojamas tokiose pramonės šakose kaip sveikatos produktai ir maisto priedai. Fosfatidilserino tirpumas yra svarbi tyrimų tema. Tai daro tiesioginę įtaką jo poveikiui ir funkcijoms skirtingose programose.
Struktūra ir savybės
Fosfatidilserinas yra fosfolipidinis junginys, sudarytas iš glicerolio, fosfato ir serino molekulių. Savo molekulinėje struktūroje glicerolio dalis yra sujungta su dviem riebalų rūgščių grandinėmis, o fosfato dalis yra sujungta su serino molekule. Birių fosfatidilserino polinės ir nepolinės savybės suteikia dvigubas hidrofiliškumo ir hidrofobiškumo savybes.
Fosfatidilserino amfifilinė struktūra lemia, kad vandeniniame tirpale paprastai nėra lengva ištirpinti. Dėl hidrofobinių riebalų rūgščių grandinės grandinės dalių dažnai sunku ištirpinti fosfolipidinius junginius. Vietoj to, tam reikia pagalbos tam tikrų tirpiklių ar tam tikro apdorojimo. Ypač biologinėse membranose fosfatidilserinas egzistuoja dvisluoksnio sluoksnio pavidalu, ir ši ypatinga struktūra prisideda prie jo stabilumo vandeniniame tirpale.
Yra tirpsta fosfatidilserinu vandenyje?
Fosfatidilserino birių miltelių tirpumas yra mažai. Ypač natūralia forma, jo tirpumas vandenyje yra prastas. Nors pats fosfatidilserinas turi ribotą vandens tirpumą, jo tirpumą galima žymiai pagerinti jonizacija, tirpinimu ar kompleksu su kitais komponentais. Pavyzdžiui, šarminėmis sąlygomis serino karboksilo grupė atsiriboja į karboksilato jonus (-COO⁻), todėl molekulė tapo neigiamai įkrauta kaip visuma. Todėl tai padidina jo elektrostatinę sąveiką su vandens molekulėmis. Be to, pridedant tirpinančių agentų, tokių kaip paviršiaus aktyviosios medžiagos ar ciklodekstrinai, gali pagerinti fosfatidilserino dispersijos stabilumą, sudarant micelės ar įtraukimo kompleksus.
Guanjie biotechnologijos vandenyje tirpioje fosfatidilserine natrio druska yra svarbus proveržis šioje srityje. Produktas fosfatidilserinu paverčia natrio druskos forma per cheminę modifikaciją, o tai žymiai padidina molekulės poliškumą. Eksperimentiniai duomenys rodo, kad pridedant 0. 5-1 g natrio fosfatidilserino iki 100 ml vandens, gali sudaryti stabilų pienišką baltą skystį. Šio reiškinio esmė yra ta, kad natrio fosfatidilserino savarankiškų patiekalų vandenyje yra nanodalelių micelės ar pūslelių struktūros.
Pagrindiniai veiksniai, darantys įtaką vandens tirpumui
• PH vertė
TirpumasfosfatidilserinasBūrūs milteliaiPH vertė labai skiriasi. Rūgščiomis sąlygomis (pH<5), the carboxyl group of serine is not completely dissociated, the molecular polarity is low, and the solubility is about 0.05 mg/mL. Under alkaline conditions (pH>8), karboksilo grupė yra visiškai atsiribojusi, o tirpumą galima padidinti iki 0. 5-1 mg/ml. Jo tirpumo efektyvumą galima optimizuoti koreguojant farmacijos preparatų pH vertę.
• Loniška jėga
Didelės koncentracijos druskos tirpalai suspaudžia dvigubą fosfatidilserino molekulių sluoksnį, sukeliantį micelių agregaciją ir net kritulius. Tyrimai parodė, kad kai NACL koncentracija viršija 0. 1 m, žymiai mažėja natrio fosfatidilserino dispersijos stabilumas. Tam reikia ypatingo dėmesio maisto apdorojimo ar farmacijos formuluotėms.
• Temperatūra
Padidėjusi temperatūra gali padidinti molekulinį šiluminį judesį ir skatinti fosfatidilserino tirpimą. Eksperimentai rodo, kad esant 6 0 laipsniui, vandenyje tirpi fosfatidilserine natrio druska vandenyje gali pasiekti 2 mg/ml. Kambario temperatūroje tai tik 0,8 mg/ml. Tačiau aukšta temperatūra gali sukelti riebalų rūgščių grandinių oksidaciją, todėl būtina subalansuoti tirpimo efektyvumą ir stabilumą.
Vandenyje tirpios charakteristikos
Fosfatidilserino tirpumui vandenyje turi įtakos jo cheminė forma ir struktūra. Dėl natūralaus fosfatidilserino paprastai sunku ištirpinti vandenyje dėl jo riebalų rūgščių grandinės hidrofobiškumo. Tačiau kai jis paverčiamas natrio druska, padidėja hidrofilinė fosfatidilserino dalis, todėl jos tirpumas vandenyje labai pagerina.
Konkrečiai, vandenyje tirpi fosfatidilserino tūrinė miltelių natrio druska 50-60%, pagaminta Guanjie Biotech, gali sudaryti pienišką baltą skystį, kai kiekvienas 0. Tai rodo, kad produktas gali sudaryti stabilų vandenyje tirpalą ir jame yra didelis tirpumas vandenyje. Paukščių balto skysčio susidarymas yra fosfatidilserino natrio druskos pasireiškimas, sudarantis miceles ar mikrodaleles vandenyje, o tai dar labiau rodo, kad jis turi gerą tirpumą ir gali sudaryti stabilią struktūrą su vandens molekulėmis.
Ši savybė daro vandenyje tirpų fosfatidilserinį, kad būtų galima pritaikyti sveikatos produktų, maisto, kosmetikos ir kt. Laukuose. Dėl gero vandens tirpumo, fosfatidilserino natrio druskos galima lengvai pridėti prie įvairių skysčių preparatų, kad būtų išlaikytas jo stabilumas ir veikimas fiziologinis aktyvumas.
Paraiška
Vandenyje tirpios fosfatidilserino natrio druskos savybės daro ją plačiai naudojama daugelyje laukų. Ypač neuroprotekcijoje, senėjime, kognityvinės funkcijos gerinimas ir kiti aspektai.
• Neuroprotekcinis poveikis
Fosfatidilserinas vaidina svarbų vaidmenį smegenyse. Ypač palaikant nervų ląstelių struktūrą ir funkciją. Padidėjus amžiui, birių fosfatidilserino kiekis smegenyse palaipsniui mažėja. Tai glaudžiai susiję su senėjimo reiškiniais, tokiais kaip atminties praradimas ir kognityvinės funkcijos mažėjimas. Papildomas fosfatidilserinas gali efektyviai pagerinti šiuos senėjimo reiškinius.
Vandenyje tirpi fosfatidilserino natrio druska pagerina smegenų ląstelių membranų sklandumą ir stabilumą. Tai padeda pagerinti nervų laidumą ir sustiprinti ryšį tarp nervų ląstelių. Tyrimai parodė, kad fosfatidilserinas gali skatinti smegenų funkciją. Tai daro didelę įtaką gerinant pažinimo funkcijas, tokias kaip mokymasis ir atmintis.
• Anti-senėjimo efektas
Su amžiumi įvairios kūno sistemos palaipsniui išsigimsta, ypač nervų sistema. Manoma, kad fosfatidilserino birių miltelių papildymas pagerina ląstelių metabolinį procesą ir sulėtina senėjimo procesą per jo vaidmenį ląstelių membranose. Vandenyje tirpi natrio fosfatidilserina gali būti greitai absorbuojama dėl jo gero tirpumo ir paveikti savo senėjimo poveikį.
• Kognityvinės funkcijos tobulinimas
Vienas iš reikšmingų fosfatidilserino padarinių yra pagerinti kognityvinę funkciją. Visų pirma, nauda pagyvenusiems žmonėms yra ryškesnės. Padidindamas nervų ląstelių membranų sklandumą, fosfatidilserinas gali pagerinti informacijos perdavimą tarp neuronų. Tai gali pagerinti atmintį, dėmesį ir mokymosi galimybes.
Rinkos perspektyvos
Žmonių dėmesį į sveikatą ir ilgaamžiškumą, natrio fosfatidilserinas vis dažniau naudojamas sveikatos priežiūros produktų pramonėje. Dėl gero vandens tirpumo vandenyje tirpi natrio kiekis fosfatidilserinas gali būti ne tik naudojamas kaip veiklioji sveiko maisto medžiaga. Jis taip pat gali būti naudojamas funkciniuose gėrimuose, odos priežiūros priemonėse ir kitose srityse.
Guanjie biotechnologijai vandenyje tirpus natrio fosfatidilserinas 50-60% yra sukurtas siekiant patenkinti labai tirpaus fosfatidilserino rinkos paklausą. Šio produkto pristatymas suteikia naujų galimybių įmonėms patekti į keletą sričių, tokių kaip sveikatos produktai, funkcinis maistas ir kosmetika.
Guanjie Biotech techniniai pranašumai
Vandenyje tirpi fosfatidilserino natrio druska, kurią gamina Guanjie Biotech, turi šias savybes.
• Aukštas grynumas:
Aktyviųjų medžiagų turinys yra {{0}}%, o priemaišų turinys yra mažesnis nei 0,5%;
• Stiprus stabilumas:
Jis gali būti stabiliai esant 5-9 pH diapazonui, o saugojimo laikotarpis yra daugiau nei 12 mėnesių;
• Puikus dispersija:
0. 5 g produkto per 30 sekundžių gali susidaryti vienoda emulsija 100 ml vandens;
• Aukštas saugumas:
Jis praėjo FDA GRAS sertifikatą, o ūmaus toksiškumo testas rodo, kad LD50> 5 g/kg (žiurkės žodinis).
Šio produkto gamybos procesas naudoja patentuotą fermentinės modifikavimo technologiją, kuri turi lengvų reakcijų sąlygų, mažiau šalutinių produktų ir draugiškumo aplinkai, palyginti su tradicine chemine sinteze. Jis buvo naudojamas maisto, farmacijos ir kosmetikos įmonėse daugiau nei 30 pasaulio šalių.
Kaip svarbi bioaktyvioji molekulė, birios fosfatidilserino yra kelios fiziologinės funkcijos. Jo tirpumas vandenyje yra mažai, tačiau po fosfatidilserino natrio druskos modifikavimo jo tirpumas žymiai pagerėja. Vandenyje tirpioje fosfatidilserino natrio druskoje, kurią gamina Guanjie Biotech, geras vandens tirpumas yra 50-60%. Kai 0. 5g -1 g fosfatidilserino natrio druskos pridedama prie 100 ml vandens, gali susidaryti pieno baltas skystis. Dėl šios priežasties jis turi daugybę įvairių skysčių preparatų. Jei jums reikia pridėti tirpaus vandenyjefosfatidilserinasBūrūs milteliaiį savo produktą susisiekite su mumisinfo@gybiotech.com. Mūsų produktai praėjo Halal, HACCP, ISO90001 ir Kosher sertifikatus.
