PEA baltymų milteliai yra vis populiaresni šiais metais .Fermentuota žirnių baltymų kiekisyra aukštos kokybės augalinių baltymų šaltinis .. Jis yra maistingas ir universalus . šiandien pakalbėkime apie jo taikymą .
Funkcinio maisto kūrimas
Kadangi vartotojų susirūpinimas dėl jų sveikatos ir toliau kyla, funkcinis maistas pradėjo greitą vystymąsi, o „skanu“ ir „naudingi“ tapo naujais vartotojų lūkesčiais ., nors nėra aiškaus funkcinio maisto apibrėžimo, jei jis turi tam tikrą funkcinį maistą, pavyzdžiui, grožį, miegą, svorio metimą ir tt ., jis gali būti vienodus.
Šiuo metu vidaus funkcinis maistas yra greito augimo stadijoje, o Kinijos funkcinės maisto pramonės rinkos dydis išaugo nuo 137 milijardų juanių iki 196 . 1 milijardo juanių 2016-2021., tai tapo didžiausiu pasaulyje Funkcinės maisto vartojimo rinka. 2025. 2016-2025 CAGR yra 6,59%.
Daugiausia vartotojų investavo daug dėmesio ir lūkesčių dėl sveikatos ir funkcijų .. Šiuo pagrindu vidaus funkcinių maisto kategorijos taip pat yra praturtintos . tiek funkcionalumu, tiek produktų skaičiumi žymiai padidėjo {.
Kaip pavyzdį imkitės maisto, kuriame gausu maistą, daugumos vartotojų suvokimo apie jį daugiausia dėmesio skiriama virškinimui ir žarnyno sveikatai gerinimui . žmonėms taip pat sąmoningai padidina maistinio pluošto suvartojimą ., tačiau, palyginti su rekomenduojamu maistinių pluoštų suvartojimu, dienos suvartojimu vis dar labai nepakankamas ..
Atsakant į tai, dietos skaidulų naudafermentuota žirnių baltymų kiekisjuos pradeda tyrinėti prekės ženklai, derinant jį su ingredientais, kurie skatina žarnyno sveikatą . Tai lėmė produktus, kurie prisideda prie sveikatos valdymo .
Additionally, pea protein, as a plant protein, can also be used to develop products such as protein powders and protein bars. Just like the more common soy protein-based protein powders in the market. It can provide consumers with nutrients such as amino acids and proteins, while also serving the needs of hunger carrying, weight loss, and dieting.
Be esamos žirnių baltymų mitybos vertės, reikia toliau plėtoti daug daugiau funkcijų . Tai taip pat gali suteikti keletą krypčių funkciniams maisto prekės ženklams sukurti .
Žirnių baltymų užkandžių vystymas
Laisvalaikio užkandžiai pamažu užėmė vis svarbesnę padėtį kasdieniniame gyvenime ir netgi tapo „ketvirtojo patiekalo“ egzistavimu ., nesvarbu, ar už poilsį ar alkio palengvėjimą, užkandžiai vaidina svarbų vaidmenį .
Pastaraisiais metais augo vidaus užkandžių rinkos dydis ir viršijo trilijoną ženklo .. Tačiau, palyginti su užsienio rinkas, laisvalaikio užkandžių vienam gyventojui vienam gyventojui vis dar yra palyginti žemi, o augimo metu vis dar yra daug vietos .}. Viena iš akivaizdžių tendencijų yra sveikata .
Užkandžių sveikatos procese,fermentuota žirnių baltymų kiekisfrom raw materials, functions and other aspects of this trend, the development of pea protein snacks has become a viable direction. From the raw material point of view, the selection of fresh, high-quality, healthy raw materials is more in line with consumer expectations. From a functional point of view, the addition of relevant elements that are beneficial to the body into snacks improves the richness and functionality of the produktas .
Pavyzdžiui, Amerikos prekės ženklas „Safe + Fair Food Company“ išleido daugybę traškučių su žirnių baltymais .. Pagrindinis jo ingredientas yra žirnių baltymų pagrindu pagaminti lęšių miltai . kiekvienoje porcijoje yra apie 10 g baltymų ..
Tradicinis traškučių suvokimas yra tas, kad jie gaminami iš bulvių ., jie yra skanūs, tačiau yra daug kalorijų ir naudoja platų maisto priedų asortimentą . Tai gali sukelti tam tikrą kūno naštą ., atsirandant be PEA baltymų miltelių traškučių, yra ne tik tradicinių traškučių revoliucija, bet ir tolesnis patenkinimas, kad būtų sveiki, o ne.
Taip pat iš aukščiau paminėtų žirnių baltymų, pagamintų iš PEA baltymų, gali būti laikomi užkandžių tipu . Tai vaidina sveiką ir funkcinį vaidmenį, sukeldamas sotumo jausmą ir padedant svorio palaikymui/svorio metimui . baltymų juostos taip pat šiandien taip pat yra populiarus produktas .}.}.}.}.}.}..
Besivystantys žirnių baltymų kabės
Tiesą sakant, ne tik sveikas užkandžių poreikis, bet ir svarbūs maisto produktai, kurie yra būtini kasdieniame gyvenime mokėti gerai patenkinti vartotojų paklausą .
Priešingai, šiurkščiavilnių grūdai, neskaldomi grūdai ir ankštiniai augalai patraukė vartotojų dėmesį dėl jų sotumo, didelio dietinių skaidulų turinio ir mažo kalorijų kiekio ., atsižvelgiant į augančius sveikatos poreikius ir vartotojų entuziazmą, tai gali būti tinkamesni vartotojams ir vartotojams . atnešant novatoriškesnius ir sveikesnius maisto produktus.
Tiesą sakant, nuo laipsniško „WholeMeal“ duonos ir „Pumpernickel“ sausainių populiarumo rinkoje galima pastebėti, kad vis daugiau vartotojų pradeda naudoti tokį maistą, turintį sveiką savybę, nes tai yra pagrindinis maistas jų kasdieniame gyvenime ..
Fermentuota žirnių baltymų kiekisKaip tipiškų ankštinių augalų, su aminorūgščių, vitaminų ir dietinių skaidulų, mažai kalorijų, be genetinės modifikacijos, turi mažai pupelių kvapo, nesunku sukelti alergiją ir kitus žaliavų pranašumus, o daugelis jų naudojimas taip pat gali būti lengviau priimamas su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais su žirniais, kurie yra lengvai priimami su žirniais, su žirniais.
Didėjant žirnių baltymams, būsimiems kukurūzų maisto produktams, pagrįstiems tuo, taip pat gali būti dar labiau praturtinti ., o ne tik makaronai, bet ir kitos duonos ir kiti produktai .
Besivystantys žirnių baltymų kvapiosios medžiagos
PEA baltymai greitai patenka į maisto ir gėrimų rinką kaip augalinį alternatyvų baltymą ., be aukščiau paminėtų augalinių mėsos ir augalų pagrindu pagamintų pieno produktų, PEA baltymai taip pat naudojami kvapnėms ., teikiant veganams veganiškų kvapiųjų variantų, tai taip pat yra naujovių kvapai .}}.
Kalbant apie vidaus kvapiųjų medžiagų rinką, rinkos dydis plečiasi . Tai ypač pasakytina apie sudėtinių prieskonių rinkai ., pastaraisiais metais augo dar greičiau {.} 5 mlrd. Juanijos rinkos dydis. 459,4 milijardo juanių 2021. Vidutinis metinis junginio augimo tempas yra 8,50%. Tikimasi, kad rinkos dydis sieks 788,1 milijardo juanių 2025.
Be to, „sveikata“ pagardų pramonėje tapo nauja produkto kūrimo kryptimi, o sveikesnių pagardų teikimas sulaukė daugelio pagardų kompanijų ., pridedant žirnių baltymų, gali suteikti tam tikro sveikatos pranašumo, nors tradiciniai pagardai, tokie kaip sojos padažas ir actas baltymas .
Šiuo metu žirnių baltymų naudojimas pagardams gaminti yra gana retas, tačiau pagardams, kuriuose yra gyvūninių baltymų ingredientų, galite pabandyti juos pakeisti žirnių baltymais, kurie gali duoti gerų rezultatų .
Žaliavų gerinimas
PEA birių papildai yra atskirti nuo žirnių ir paprastai yra suskirstyti į dvi kategorijas: PEA izoliato baltymų ir žirnių baltymų koncentratas . Pastaraisiais metais žirnių baltymų rinka buvo nuolatinė augimo būsena, o tai rodo, kad žirnių baltymai yra kuriami ir naudojami .}..
Remiantis rinkos tyrimų įmonės „Global Market Insights“ duomenimis, tikimasi, kad pasaulinė PEA baltymų rinka išaugs 13 . 5% per metus iki 2023 m., Ir prognozuojama, kad PEA pagrįstų alternatyvių baltymų rinkos paklausa viršys tiekimą, o daugiau nei per metus, o ne daugiau nei per metus, o daugiau nei per metus, o daugiau nei per metus, o daugiau nei per metus, o ne per metus.
Vykdant žirnių baltymų rinką, žirnių žaliavos užima labai svarbią padėtį . patobulinimas iš žaliavų perspektyvos taip pat palanki vystytis ir naudoti žirnių baltymų ., todėl prekės ženklams, jei jie optimizuoja žirnių baltymų rinkos vystymąsi, jie taip pat turėtų patobulinti žaliavas pirmiausia . tai yra geresni žirnių vystymosi vystymas. baltymas .
Šiuo metu jau yra keletas kompanijų, kurios pradėjo didinti savo mokslinių tyrimų ir plėtros pastangas ., atlikdamos nepriklausomus tyrimus ir plėtojant įvairias novatoriškas žirnių baltymų žaliavas, siekdamos skatinti PEA baltymo . komercinį taikymą ..
Žirnių augalas kaip šaltinisfermentuota žirnių baltymų kiekis, pagerina žirnių produktyvumą ir augalų kokybę iš įvairių perspektyvų, tokių kaip sėklos, sodinimas ir veislės ., tai gali suteikti didesnių pranašumų vėlesnei žirnių baltymų gamybai, taip pat gali efektyviai skatinti žirnių baltymų rinkos masto vystymąsi ..
Guanjie biotechnologijos sutelktas į gamybą, testavimą ir prekybąiš žirniųBaltymų birių miltelių . Mes griežtai kontroliuojame kokybę nuo žaliavų iki gatavų produktų . Sveiki atvykę į tyrimą:info@gybiotech.com.
