Kuo skiriasi astaksantinas ir likopenas?

Funkcinio maisto, maisto papildų ir aukštos klasės kosmetikos{0}pramonėse natūralių antioksidantų pasirinkimas tiesiogiai veikia galutinių produktų veiksmingumo poziciją ir konkurencingumą rinkoje.Astaksantinasirlikopenas, kaip du ryškiausi karotinoidų šeimos antioksidantai, dažnai svarstomi gaminant. Tačiau jie iš esmės skiriasi molekuline struktūra, medžiagų apykaitos keliais ir fiziologinėmis funkcijomis.

Kuo skiriasi astaksantinas ir likopenas?

Cheminė struktūra

Skirtumas tarp natūralaus astaksantino ir likopeno antioksidacinio pajėgumo pirmiausia atsiranda dėl skirtingų galinių grupių jų molekulinėse struktūrose.

• Likopenas
Likopenas turi atviros{0}}grandinės angliavandenilio struktūrą. Tai linijinis angliavandenilis, kuriame nėra deguonies-, sudarytas iš 11 konjuguotų dvigubų jungčių ir 2 nekonjuguotų dvigubų jungčių. Poliarinių galinių grupių trūkumas sukelia stiprų hidrofobiškumą.

• Astaksantinas
Astaksantinas turi poliarinę hidroksiketono struktūrą. Jį sudaro ilga konjuguotų dvigubų jungčių grandinė su galinėmis hidroksilo (-OH) ir ketoninėmis (C=O) grupėmis. Ši „polinė – nepolinė – polinė“ konfigūracija leidžia astaksantinui aprėpti ląstelės membranos dvisluoksnį -jo molekulinis stuburas yra įterptas į membraną, o jo poliniai galai tvirtinami abiejose membranos paviršiaus pusėse. Ši transmembraninė savybė yra labai svarbi jos membranos{6}}apsauginei funkcijai.

Kas yraAstaksantino ir likopeno privalumai?

Rinkdamiesi antioksidantus, B2B klientai turėtų sutelkti dėmesį į veikliųjų medžiagų laisvųjų radikalų šalinimo būdus ir jų dozės bei atsako duomenis.

• Laisvųjų radikalų šalinimo tikslų skirtumai
Likopenas ir astaksantinas iš esmės skiriasi savo antioksidaciniais mechanizmais.

Likopenas yra labai efektyvus vienkartinis deguonies gesiklis. Eksperimentai in vitro patvirtino jo išskirtinį gebėjimą pašalinti vienkartinį deguonį karotinoidų šeimoje. Jis visų pirma veikia gesindamas sužadintas -būsenos deguonies molekules ir neleisdamas joms pradėti oksidacijos reakcijų.

Astaksantino veikimo mechanizmas yra platesnis. Jis ne tik pašalina vienetinį deguonį, bet ir veiksmingiau slopina lipidų peroksidaciją. Kiekybiniai tyrimai rodo, kad astaksantino gebėjimas sunaikinti laisvuosius radikalus yra maždaug septynis kartus didesnis nei likopeno. Šis pranašumas kyla dėl hidroksilo ir ketono grupių astaksantino molekulės galuose. Sulaikius laisvuosius radikalus, ši struktūra stabilizuoja molekulę per rezonansinį poveikį, veiksmingai blokuodama antrinį lipidų peroksidacijos grandininės reakcijos plitimą.

• Intraląstelinė lokalizacija ir apsauginis diapazonas
Šių dviejų junginių molekulinės struktūros lemia skirtingus jų pasiskirstymo modelius ir apsauginius režimus biologinėse membranose.

Likopeno molekulėse nėra polinių grupių ir jos pirmiausia yra hidrofobiniame ląstelės membranos fosfolipidų dvisluoksnio sluoksnio regione, kur suteikia vietinę antioksidacinę apsaugą.

Priešingai, astaksantinas yra amfifilinis. Jo molekulės gali apimti visą fosfolipidų dvisluoksnį sluoksnį, o poliniai galai pritvirtinti prie vidinio ir išorinio membranos paviršiaus. Šis transmembraninis išdėstymas leidžia užtikrinti visapusišką ląstelės membranos „vidinę -išorę“ apsaugą. Todėl funkciniuose produktuose, skirtuose nuo ląstelių oksidacinio pažeidimo (pvz., priešuždegiminiuose preparatuose ir akių sveikatos papilduose), astaksantinas turi struktūriškai nulemtą veikimo mechanizmo pranašumą.

Fizinės charakteristikos

Pirkdami žaliavas turite įvertinti jų stabilumą ir biologinį prieinamumą galutiniuose produktuose (pvz., tabletėse, minkštose kapsulėse ir gėrimuose).

Gaminant deguonį, reikia naudoti mikrokapsuliavimą arba aliejinę suspensiją. Tačiau dėl savo unikalios molekulinės orientacijos astaksantinas lengviau pasiekiamas nanoskalės dispersijoje, palyginti su likopenu, ruošiant vandenyje tirpius mikrokapsuliuotus miltelius.

Kaip pasirinkti: astaksantiną ar likopeną?

„Guanjie Biotech“ rekomenduoja B2B klientams pasirinkti tinkamą pagrindinį ingredientą, atsižvelgdami į tikslinę auditoriją ir galutinių produktų sveikatos tikslus. Astaksantino ir likopeno birūs milteliai labai skiriasi savo fiziologiniu pasiskirstymu ir tikslinėmis vietomis.

Akių ir smegenų sveikatos rinka: Astaksantinas
Astaksantino milteliai gali prasiskverbti ir per kraujo ir smegenų barjerą, ir per kraujo ir tinklainės barjerą. Dėl šios unikalios savybės jis ypač vertingas centrinės nervų sistemos ir regos sistemos antioksidacinei apsaugai. Klinikiniai duomenys rodo, kad astaksantinas gali pagerinti tinklainės kapiliarų kraujotaką ir sumažinti akių uždegimą. Todėl jis yra tinkamiausias funkcinio maisto ar maisto papildų pasirinkimas, skirtas akių nuovargiui mažinti, geltonosios dėmės degeneracijos prevencijai ir pažinimo funkcijų palaikymui.

Vyrų sveikatos ir odos apsaugos nuo foto rinka: likopenas
Grynas likopenas pasižymi dideliu jo kaupimu prostatos audinyje. Remiantis šiuo pasiskirstymu, jis ilgą laiką buvo naudojamas vyrų sveikatos preparatuose, ypač prostatos sveikatos produktuose. Be to, natūralus likopenas buvo plačiai naudojamas saugant odą nuo UV{2}}sukelto fotosenėjimo. Kaip geriamasis fotoapsauginis agentas, padeda sumažinti ultravioletinės spinduliuotės sukeltą oksidacinę žalą.

Sportinė mityba ir{0}}priešuždegiminė rinka: astaksantinas
Astaksantinas yra pagrįstas įrodymais, kad jis gali sumažinti fizinio krūvio sukeltą uždelstą raumenų skausmą (DOMS). Tyrimai parodė, kad jis gali sumažinti uždegimo žymenis po-fizinio krūvio ir padėti sumažinti sąnarių uždegimą. Dėl to masinis astaksantinas užima tvirtą poziciją sportinės mitybos sektoriuje, ypač gaminiuose, skirtuose atsigauti po didelio-intensyvumo treniruočių.

Išvada

Nors ir grynas astaksantinas, ir likopenas yra labai veiksmingi antioksidantai, jų panaudojimas aiškiai skiriasi. Jei gaminys orientuotas į „barjerų prasiskverbimą“ (pvz., į akis ir smegenis) arba „sisteminį uždegimą ir nuovargį“, pirmenybė teikiama astaksantinui.

Jei produktas skirtas „specifinei organų apsaugai“ (pvz., prostatai) arba pagrindinei fotoapsaugai, likopenas yra gerai žinomas pranašumas{0}.

„Guanjie Biotech“ yra įsipareigojusi tiekti natūralias astaksantino ir likopeno žaliavas, atitinkančias tarptautinius standartus. Bendrovė palaiko tinkintus dalelių dydžius ir alyvų formų sudėtį, padedančią galutiniams klientams tiksliai nustatyti savo poziciją pasaulinėje sveikatos priežiūros rinkoje. Kilus klausimams kreipkitės:info@gybiotech.com.

Nuorodos

[1] Guerin M, Huntley ME ir Olaizola M. (2003). Hematococcus astaksantinas: taikymas žmonių sveikatai ir mitybai. Biotechnologijos tendencijos, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV ir Rao L G. (2007). Karotinoidai ir žmonių sveikata: likopenas. Advances in Food and Nutrition Research, 51, 99–164.

[3] Fassett RG ir Coombes J S. (2011). Astaksantinas: galimas terapinis agentas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W ir Sies H. (2003). Antioksidacinis karotinoidų aktyvumas. Medicinos molekuliniai aspektai, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI ir Johnson E J. (2005). Karotinoidų veikimas ir jų ryšys su sveikata ir ligomis. Medicinos molekuliniai aspektai, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG ir Subramanian S. (2014). Astaksantinas: šaltiniai, ekstrahavimas, stabilumas, biologinė veikla ir jo komercinis pritaikymas-Apžvalga. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ ir Harrison E H. (2010). Atnaujinta informacija apie pomidorų likopeno poveikį sveikatai. Metinė maisto mokslo ir technologijų apžvalga, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Karotinoidų biologinis prieinamumas ir metabolizmas. BioFactors, 40(2), 152–162.