Ar100 gryno stevijos ekstraktoIS natūralus yra sudėtingas klausimas, apimantis augalų šaltinius, ištraukimo procesus ir galutinio produkto ingredientus. Norėdami atsakyti į šį klausimą, turime išsamiai aptarti stevijos šaltinį ir auginimą, Stevijos gavybos procesą, Stevijos grynumą ir apdorojimą iš šių aspektų.
Šaltinis
Stevia yra daugiametis žolė, gimtoji Pietų Amerikoje. Jis plačiai auginamas Paragvajuje ir Brazilijoje. Stevia garsėja savo saldžiu ingredientu savo lapuose Stevioside (Steviol Glicosides). Steviosidas yra natūraliai atsirandantis cukraus junginys Stevijos lapuose, ypač stevioside ir Rebaudioside A.
Stevia yra mažai kalorijų, nulinio kalorijos natūralaus saldumo šaltinis. Jo saldumas yra daug didesnis nei sacharozė. Stevia lapai paprastai derlinami, džiovinami ir perdirbami, o stevia lapų ekstraktas yra saldus ingredientas, išgautas iš Stevia lapų. Todėl pati Stevia yra natūrali kaip augalų šaltinis ir turi tam tikrų natūralių savybių.
IštraukimasPROCESS
Gryno Stevia ekstrakto miltelių ištraukimo procesas daugiausia lemia, ar jie gali būti laikomi „natūraliais“. Tradiciniai ištraukimo metodai paprastai apima šiuos veiksmus.
● lapų kolekcija:
Stevijos lapai nuimami, kai jie yra subrendę, paprastai, kai jie yra daugiausiai turtingi cukraus.
● Džiovinimas ir gniuždymas:
Nuėmę lapai išdžiovinami arba dehidratuoti kitomis priemonėmis, o po to susmulkinami, kad ekstrahavimo proceso metu būtų išlaisvinti cukrų.
● Tirpiklio ištraukimas:
Guanjie Biotech, kaip Stevia lapų ekstrakto tiekėjas, ekstrahavimui dažnai naudoja vandens ar organinius tirpiklius (pvz., Etanolis), o tirpiklis gali ištirpinti steviją. Dažniausiai naudojami ekstrahavimo metodai yra karšto vandens ekstrahavimas, šalto vandens ekstrahavimas ir ekstrahavimas tirpikliais.
● Rafinavimas ir koncentracija:
Ištrauktą skystį paprastai reikia filtruoti, patobulinti ir koncentruoti, kad būtų pašalintos priemaišos ir išgautų didelio grynumo steviją. Įprasti ekstrahavimo metodai taip pat apima superkritinį CO2 ekstrahavimą.
Natūralumas
Ar natūralūs stevijos milteliai yra natūralūs, galima analizuoti keliais kampais.
(1) Natūralus šaltinis
100 gryno stevijos ekstrakto žaliava gaunama iš stevijos augalo lapų. Pati stevija yra natūralus augalas. Palyginti su dirbtiniais saldikliais, stevia lapų ekstraktas yra natūralesnis. Todėl jis turi natūralių augalų savybes. Skirtingai nuo chemiškai susintetintų saldiklių (tokių kaip aspartamas), stevia lapų ekstraktas neapima sudėtingų cheminės sintezės reakcijų. Jis daugiausia išgaunamas ir patobulinamas atliekant fizinius ir fizikinius ir cheminius procesus.
(2) saldžių ingredientų natūralumas
Saldūs stevijos lapų ekstrakto ingredientai daugiausia yra steviosidas ir reccosidas. Steviosidas ir reccosidas yra antriniai metabolitai, kuriuos natūraliai gamina Stevia augalai ir turi stiprų saldų skonį. Skirtingai nuo dirbtinai pridėtų saldiklių, tokių kaip aukštas fruktozės kukurūzų sirupas (HFC) ar dirbtiniai saldikliai (pvz., Aspartame). Steviosidas ir reccosidas natūraliai yra Stevia augaluose, o jų saldumas nėra dirbtinai sintezuojamas. Todėl „Stevia Leaf“ ekstrakte esantys saldūs ingredientai yra natūralūs.
(3) Ištraukimo metodo natūralumas
Daugelyje Stevia lapų ekstraktų ekstrahavimo metodų naudojami vandens ar maisto lygio tirpikliai. Šie ekstrahavimo procesai neapima dirbtinių cheminės sintezės reakcijų. Po ekstrahavimo pašalinamos priemaišos ir gryni saldūs ingredientai išlaikomi atliekant tokius žingsnius kaip rafinavimas, filtravimas, koncentracija ir kristalizacija. Šis metodas užtikrina, kad galutinis produktas išlaiko kuo daugiau natūralių ingredientų iš augalo. Todėl pats ištraukimo procesas taip pat atitinka gamtos apibrėžimą.
(4) Priedai ir apdorojimas
Kai kuriais atvejais Stevia lapų ekstrakto milteliai gali būti toliau perdirbami. Pavyzdžiui, pridedami stabilizatoriai ar kiti pagalbiniai pacientai, siekiant pagerinti jų skonį, tirpumą ar stabilumą. Tačiau kai kurie natūralūs Stevijos ekstraktai rinkoje linkę vengti per daug dirbtinių priedų ir pabrėžia jų gryną natūralių savybių. Todėl, nepaisant perdirbimo, šie apdorojimo metodai nekeičia jų natūralių augalų šaltinių savybių. 100 gryno stevijos ekstrakto, kurį teikia „Guanjie Biotech“, yra natūralūs ir be priedų, o kokybė yra patikima.
RinkaSTandardai
Šiuo metu „Pure Stevia Sweener“ turi kelis tarptautinius maisto standartus ir sertifikatus. Pavyzdžiui, JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) įtraukė steviosidą kaip maisto priedą ir išleido =, paprastai pripažintą saugiu =. Tai reiškia, kad jis laikomas saugiu ir tinkamu vartojimui žmonėms.
Be to, daugelis šalių taip pat nustatė Stevia ekstraktų kokybės standartus. Tai apima steviosido kiekio, sunkiųjų metalų ir pesticidų liekanų ribas. Šie standartai užtikrina stevijos lapų ekstraktų saugumą ir kokybę, tačiau nevisiškai atsakykite į klausimą, ar jie yra natūralūs.
Ar „Stevia Leaf“ ekstraktas yra natūralus?
Natūraliai gaunamos Stevia lapų ekstraktų žaliavos, tačiau perdirbimo skirtumai sukėlė ginčų rinkoje. Kai kurie vartotojai mano, kad net jei 100 grynų stevijos ištrauktų produktų yra išgauti ir patobulinti, jie vis tiek gali būti klasifikuojami kaip natūralūs produktai. Kiti vartotojai mano, kad bet kokia perdirbta ir išgryninta medžiaga neturėtų būti vadinama natūralia. Todėl kaip apibrėžti stevia lapų ekstraktų natūralumą, išlieka sudėtinga problema.
Riba tarp natūralios ir dirbtinės
Pats žodis „natūralus“ dažnai sukelia ginčus maisto ir kosmetikos pramonėje. Skirtingos šalys ir regionai turi skirtingus „natūralių“ apibrėžimus ir standartus. Kai kuriems žmonėms natūralūs reiškia, kad žaliavos yra kilusios iš gamtos ir nėra chemiškai sintezuojamos. Kitiems „Natural“ gali reikšti, kad produkto apdorojime nėra jokių cheminių priedų ar dirbtinio gydymo. Todėl, ar gryni organiniai stevijos milteliai laikomi „natūraliais“, priklauso nuo specifinių standartų ir apibrėžimų.
Rinkos paraiškas
„Stevia Leaf“ ekstraktas yra plačiai naudojamas maisto ir gėrimų pramonėje kaip cukraus pakaitalas. Jis naudojamas įvairiuose mažai kalorijų ar be cukraus produktuose. Tokie kaip mažai cukraus gėrimai, užkandžiai, saldainiai, sausainiai, pyragai ir kt. Didžiausias 100 procentų stevijos pranašumas yra tas, kad jame yra beveik jokių kalorijų. Todėl tai tapo idealiu pasirinkimu kontroliuojant cukraus vartojimą šiuolaikinėje dietoje.
Be to, „Stevia Leaf“ ekstraktas taip pat naudojamas sveikame maisto produktuose. Kaip natūralus saldiklis, tai suteikia idealią alternatyvą vartotojams, kurie laikosi dietos, turinčios mažai cukraus ar kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Birių stevijos ekstrakto milteliai yra natūralus saldiklis, gautas iš Stevijos augalo. Pagrindiniai jo ingredientai, steviosidas ir recacosidas, yra antriniai metabolitai, natūraliai esantys augale. Nors ištraukimo procesas gali apimti tam tikrus apdorojimo ir tobulinimo žingsnius, šie procesai paprastai nėra susiję su dirbtine chemine sinteze. Todėl Stevia lapų ekstraktą galima laikyti natūraliu maisto priedu. Ypač, palyginti su dirbtiniais saldikliais, tai labiau atitinka natūralaus ir sveiko maisto standartus. „Guanjie Biotech“ yra 100 grynų Stevia ekstraktų gamintojas. Mes gaminame skirtingų specifikacijų produktus. Jei jums reikia natūralių stevijos ekstraktų miltelių, susisiekite su mumisinfo@gybiotech.com.
