Ar sulforafanas yra tas pats, kas MSM?

Maistinių medžiagų, farmacijos ar funkcinio maisto ir gėrimų pramonės įmonėms tinkamų veikliųjų medžiagų pasirinkimas yra esminis sprendimas, lemiantis produkto pozicionavimą, rinkodarą ir komercinę sėkmę. Du junginiai, kurie dažnai atsiranda sveikatingumo ingredientų kraštovaizdyje, yramasinis sulforafanasirMSM (metilsulfonilmetanas). Taigi ar sulforafanas yra tas pats, kas MSM?

Ar sulforafanas yra tas pats, kas MSM?

Kas yra Sulforafanas?

Sulforafanas yra natūraliai susidarantis bioaktyvus junginys, daugiausia randamas kryžmažiedžių daržovėse, tokiose kaip brokoliai, brokolių kopūstai, Briuselio kopūstai, kopūstai ir lapiniai kopūstai. Augaluose sulforafano aktyvios formos nėra. Vietoj to, jis saugomas kaip stabilus pirmtakas, vadinamas gliukorafaninu.

Kai šios daržovės pjaustomos, susmulkinamos ar kramtomos, augalų ląstelės pažeidžiamos ir išsiskiria fermentas, žinomas kaip mirozinazė. Mirozinazė paverčia gliukorafaną sulforafanu, kuris yra biologiškai aktyvus junginys. Šis natūralus aktyvinimo procesas yra svarbus veiksnys nustatant galutinį sulforafano kiekį, prieinamą žmogaus organizmui.

Žvelgiant iš cheminės perspektyvos, masinis sulforafanas priklauso junginių, vadinamų izotiocianatais, grupei. Augalai gamina šiuos junginius kaip savo natūralios apsaugos sistemos dalį, kad apsaugotų nuo kenkėjų ir aplinkos streso. Žmonių mitybos ir sveikatos tyrimuose sulforafanas sulaukė didelio susidomėjimo dėl jo vaidmens palaikant paties organizmo apsauginius mechanizmus.

Sulforafanas plačiai ištirtas dėl jo antioksidacinių ir prieš{0}uždegiminių savybių, taip pat gebėjimo palaikyti ląstelių gynybą ir detoksikacijos būdus. Ypač žinoma, kad jis suaktyvina tam tikrus fermentus, dalyvaujančius neutralizuojant oksidacinį stresą ir padedant natūralioms organizmo detoksikacijos sistemoms. Dėl šių funkcijų sulforafanas dažnai siejamas su bendra savijauta ir ilgalaike -sveikatos palaikymu.

Vykdomi moksliniai tyrimai ištyrė galimą sulforafano vaidmenį palaikant medžiagų apykaitos pusiausvyrą, širdies ir kraujagyslių funkciją bei neurologinę sveikatą. Taip pat buvo tiriama jo sąveika su antioksidantų signalizacijos keliais ląstelėse. Nors tyrimų rezultatai yra daug žadantys, įrodymų stiprumas skiriasi priklausomai nuo taikymo, o sulforafano milteliai paprastai yra funkcinė sudedamoji dalis, o ne medicininis gydymas.

Pagrindinės sulforafano savybės:

• Natūraliai gaunamas iš kryžmažiedžių daržovių

• Susidaro fermentiškai aktyvuojant mirozinazę

• Žinomas dėl ląstelių apsaugos ir detoksikacijos palaikymo

• Dažniausiai naudojamas funkciniuose maisto produktuose ir maisto papilduose

Kas yra MSM (metilsulfonilmetanas)?

MSM, trumpinys metilsulfonilmetanas, yra organinis sieros{0}} junginys. Jis taip pat vadinamas dimetilsulfonu. MSM nedideliais kiekiais natūraliai galima rasti tam tikruose maisto produktuose ir gėrimuose, tačiau dažniausiai jis gaminamas išgrynintas, skirtas naudoti maisto papilduose.

Skirtingai nuo neorganinių sieros ar sulfatų mineralų, MSM tiekia sierą organine ir biologiškai prieinama forma, o tai reiškia, kad žmogaus organizmas ją gali lengvai pasisavinti ir panaudoti. Siera yra esminis elementas, kuris atlieka struktūrinį vaidmenį daugelyje biologinių procesų, įskaitant baltymų ir fermentų susidarymą.

Organizme MSM pirmiausia veikia kaip sieros donoras. Siera reikalinga sieros -turinčių aminorūgščių, taip pat svarbių molekulių, tokių kaip glutationas, kuris yra pagrindinis antioksidantas, dalyvaujantis ląstelių apsaugai, sintezei.

Dėl šių savybių MSM plačiai naudojamas gaminiuose, skirtuose palaikyti sąnarių sveikatą, jungiamojo audinio vientisumą ir odos bei plaukų sveikatą. Jis paprastai įtraukiamas į formules, skirtas mobilumui, grožiui-iš-viduje ir bendrai gerovei.

Pagrindinės MSM savybės:

• Cheminis pavadinimas: metilsulfonilmetanas

• Biologiškai prieinamos organinės sieros šaltinis

• Dažniausiai naudojamas papilduose, o ne visame maiste

• Susijęs su sąnarių, jungiamojo audinio ir struktūros sveikata

Kuo skiriasi sulforafanas ir MSM?

Didelis sulforafanas ir MSM akivaizdžiai nėra tas pats produktas. Nors abu dažnai siejami su sveikata ir gerove, jie labai skiriasi chemine struktūra, biologine funkcija ir padėtimi rinkoje.

 

 

• Cheminė prigimtis

Sulforafanas yra natūraliai randama fitocheminė medžiaga, priklausanti izotiocianatų šeimai. Jis susidaro, kai veikiant fermentams virsta gliukorafaninu – gliukozinolatu, kurio daugiausia yra brokolių daiguose ir kitose kryžmažiedžių daržovėse. Kadangi sulforafanas yra kilęs iš augalų apsaugos junginių, jis klasifikuojamas kaip biologiškai aktyvus augalų junginys, o ne pagrindinė maistinė medžiaga.

MSM (metilsulfonilmetanas), priešingai, yra mažas organinis sieros junginys. Jo pagrindinis vaidmuo organizme yra būti sieros, būtino mineralo, dalyvaujančio daugelyje fiziologinių procesų, šaltinis. MSM nėra kilęs iš gliukozinolatų ar augalų apsaugos chemijos ir priklauso visiškai kitai cheminių medžiagų kategorijai.

 

 

• Veikimo mechanizmas

Sulforafanas geriausiai žinomas dėl savo vaidmens reguliuojant ląstelių signalizacijos kelius. Vienas iš labiausiai ištirtų mechanizmų yra Nrf2 kelio aktyvavimas, kuris padeda organizmui sustiprinti savo antioksidantų ir detoksikacijos fermentų sistemas. Užuot tiesiogiai tiekiantis masines sulforafano maistines medžiagas, sulforafanas veikia „įjungdamas“ vidines gynybos reakcijas ląstelių lygiu.

MSM veikia daug tiesiogiškiau ir palankiau. Jame yra biologiškai prieinamos sieros, kurią organizmas naudoja amino rūgštims, fermentams ir struktūriniams baltymams, pvz., kolagenui ir keratinui, gaminti. MSM milteliai taip pat yra susiję su lengvu priešuždegiminiu poveikiu, daugiausia dėl bendros medžiagų apykaitos palaikymo, o ne dėl tikslinių signalų perdavimo būdų.

 

 

 

• Biologinis dėmesys

Masinio sulforafano biologinis dėmesys sutelkiamas į ląstelių apsaugą. Tai glaudžiai susijusi su detoksikacijos būdais, oksidacinio streso valdymu ir ilgalaike ląstelių sveikata. Dėl šios priežasties sulforafanas dažnai aptariamas prevencinės sveikatos ir pažangaus mitybos mokslo kontekste.

Kita vertus, MSM daugiausia siejamas su jungiamojo audinio sveikata. Tai dažniausiai siejama su sąnarių komfortu, raumenų atsigavimu, odos elastingumu ir bendru judumu. Jo nauda paprastai suvokiama kaip palaikomoji ir funkcinė, o ne ląstelinė ar genetinė.

 

 

 

• Vartotojų suvokimo ir naudojimo atvejai

Žvelgiant iš rinkos perspektyvos, masinis sulforafanas paprastai yra didelės vertės{0}} maistinėse medžiagose, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas antioksidantų palaikymui, detoksikacijai, sveikam senėjimui ir ląstelių gerovei. Tai patinka vartotojams, besidomintiems moksliškai -pagrįstomis augalinėmis- biologinėmis medžiagomis.

MSM yra plačiai pripažintas kaip praktiškas, kasdienis papildas. Paprastai jis parduodamas siekiant palaikyti sąnarius, prieš{1}}uždegimus, sportinę mitybą ir grožį,-iš-tokių kaip oda, plaukai ir nagai.

Šie skirtingi naudojimo atvejai reiškia, kad sulforafano ir MSM miltelių masė atitinka skirtingus vartotojų poreikius ir turėtų būti parenkama pagal aiškiai apibrėžtus produkto tikslus, tačiau nelaikoma lygiaverčiais, nes abu turi sieros.

Kodėl sulforafanas ir MSM nėra keičiami?

Išvada

Sulforafanas ir MSM nėra tas pats.

• Cheminiu požiūriu sulforafanas yra augalinės{0}}izotiocianatas, turintis biologiškai aktyvų ląstelių signalizacijos vaidmenį, o gryni MSM milteliai yra paprastas organinės sieros junginys, dažniausiai naudojamas kaip maistinis sieros šaltinis.

• Biologiškai jų veikimo mechanizmai labai skiriasi - sulforafanas moduliuoja detoksikacijos ir antioksidacinius kelius, o MSM palaiko jungiamojo audinio ir sąnarių komfortą.

• Komerciniu požiūriu jie aptarnauja skirtingas produktų nišas, tačiau gali sąveikauti, kai yra tinkamai išdėstyti portfeliuose. „Guanjie Biotech“ gali panaudoti abu ingredientus aptarnauti platų rinkos segmentą, ieškantį aukščiausios kokybės funkcinių ir pagrindinių maisto papildų ingredientų.

Įmonėms, vertinančioms importuojamų, sudėtinių ar baltų{0}}produktų sudedamąsias dalis, svarbu suprasti šiuos skirtumus, kad būtų galima tiksliai kurti produktus, veiksmingai rinkodarą ir nustatyti reikalavimus atitinkančią padėtį. Guanjie Biotech jau 20 metų daugiausia dėmesio skyrė sveikatos papildų žaliavai. Mes eksportuojame birius sulforafano ir MSM miltelius. Sveiki atvykę pasiteirauti su mumis adresu info@gybiotech.com.

Nuorodos:

Fahey, JW, Zhang, Y. ir Talalay, P. (1997). Brokolių daigai: išskirtinai turtingas fermentų induktorių, saugančių nuo cheminių kancerogenų, šaltinis. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States, 94(19), 10367–10372.

[2] Zhang, Y., Talalay, P., Cho, CG ir Posner, GH (1992). Pagrindinis antikancerogeninių apsauginių brokolių fermentų induktorius: išskyrimas ir struktūros išaiškinimas. Proceedings of the National Academy of Sciences, 89(6), 2399–2403.

[3] Herr, A. ir Büchler, MW (2013). Sulforafanas: galimas vaidmuo vėžio prevencijoje. Maistinės medžiagos, 5(11), 4575–4590.

[4] Kim, YS ir Park, J. (2016). Sulforafanas ir jo terapinis potencialas ligų prevencijoje. Medicininio maisto žurnalas, 19(12), 1115–1121.

[5] Butt, MS ir Sultan, MT (2011). Metilsulfonilmetanas (MSM) – apžvalga. Science International (Lahore), 23(4), 383–386.

[6] Debruin, EB ir Sisco, M. (2018). Metilsulfonilmetano (MSM) papildai: priešuždegiminio ir sąnarių sveikatai įrodymai. Dietary Supplements žurnalas, 15(2), 173–188.

[7] Kalman, DS ir Feldman, S. (2008). Metilsulfonilmetano papildų saugumas ir veiksmingumas sąnarių sveikatai: apžvalga. Journal of Clinical Nutrition, 87(3), 1–8.

·