Masė Licopenasyra natūralus karotinoidas. Jis daugiausia randamas raudonuose vaisiuose ir daržovėse, tokiose kaip pomidorai, arbūzas ir greipfrutas. Tai yra riebaluose tirpus pigmentas. Jo cheminėje struktūroje yra 11 konjuguotų dvigubų jungčių ir 2 nekonjuguotų dvigubų jungčių. Ši unikali struktūra suteikia jai daug svarbių cheminių savybių. Likopenas veikia kaip fotoprotekantas augaluose, padėdamas apsaugoti juos nuo UV pažeidimo.
Kalbant apie cheminį stabilumą, likopeno kiekis yra gana stabilus apdorojimo ir laikymo metu. Tačiau oksidacija gali vykti aukštos temperatūros, šviesos ir deguonies sąlygomis. Žmogaus kūne likopenas daugiausia praryjamas per maistą. Jis absorbuojamas žarnyne, o absorbuotas likopenas pasiskirsto įvairiems audiniams ir organams, įskaitant akis.
Fiziologinė struktūra akies
Akis yra sudėtinga optinė sistema, kurią daugiausia sudaro siena ir akies obuolio turinys. Akies obuolio siena yra padalinta į tris sluoksnius, o išoriniai sluoksniai yra ragenos ir skleros. Ragena yra skaidri ir yra akies priekyje. Tai leidžia šviesai patekti į akį ir yra lūžis. Sklera yra balta kieta pluoštinė membrana. Tai pirmiausia skirta apsaugoti vidines akies struktūras.
Vidurinis sluoksnis apima rainelę, ciliarinį kūną ir choroidą. Iris reguliuoja mokinio dydį ir kontroliuoja akį patenkančios šviesos kiekį. Ciliarinis kūnas reguliuoja lęšio kreivumą per ciliarinių raumenų susitraukimą ir diastolę. Tai leidžia akiai pamatyti objektus skirtingais atstumais. Choroide yra daugybė kraujagyslių, kurios daugiausia suteikia tinklainei maitinimą.
Vidinis sluoksnis yra tinklainė, kuri yra pagrindinė regėjimo formavimo dalis. Tinkle yra dviejų tipų fotoreceptorių ląstelės, kūgio ląstelės ir strypo ląstelės. Kūgio ląstelės daugiausia yra atsakingos už ryškų ir spalvų matymą ir gali atskirti smulkius objektus ir spalvas. Strypų ląstelės yra atsakingos už tamsią regėjimą ir funkciją silpnu apšvietimo sąlygomis.
Nauda sveikatai
• Antioksidacinis poveikis
Akis yra organas, jautrus oksidacinio streso pažeidimui. Normalių fiziologinių procesų metu akys sukuria didelį kiekį reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS). tokių kaip superoksido anijonas ir vandenilio peroksidas. Šios reaktyvios deguonies rūšys daugiausia gaunamos iš fotocheminių reakcijų tinklainėje, mitochondrijų kvėpavime ir uždegiminėse reakcijose. Kai reaktyviųjų deguonies rūšių gamyba viršija organizmo antioksidantų gynybos pajėgumą, atsiranda oksidacinio streso sužalojimo.
Masė Licopenasyra galingas antioksidantas. Jis iš akių gąsdina reaktyviąsias deguonies rūšis ir sumažina oksidacinio streso padarytą žalą. Jo antioksidacinis pajėgumas daugiausia gaunamas iš jo konjuguotos dvigubos jungties struktūros. Jis yra veiksmingas sprogstant vientisiniam deguoniui ir gąsdinant laisvuosius radikalus. Tyrimai parodė, kad likopenas turi dvigubai didesnį nei beta-karotino antioksidacinį pajėgumą, o 100 kartų didesnis nei vitamino E. antioksidacinis pajėgumas, susijęs su amžiumi susijusioje geltonosios dėmės degeneracijoje, pavyzdžiui, įrodyta, kad licopenas turi didelį antioksidacinį aktyvumą.
Pavyzdžiui, oksidacinis stresas vaidina pagrindinį vaidmenį kuriant su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją (AMD). Tinklainės pigmento epitelyje (RPE) gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių ir yra jautri oksidaciniam pažeidimui. Likopeno milteliai apsaugo RPE ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia oksidacinis stresas. Tai padeda išvengti AMD atsiradimo ir progresavimo.
• Užkirsti kelią tinklainės ligai
Retinopatija yra viena iš pagrindinių regėjimo praradimo priežasčių. Diabetinė retinopatija (DR) yra viena iš labiausiai paplitusių mikrovaskulinių diabeto komplikacijų. Hiperglikeminė būsena sukelia endotelio ląstelių pažeidimus tinklainės kraujagyslėse, sukeldamas mikroangiopatiją. Likopenas gali pagerinti tinklainės kraujagyslių endotelio funkciją, sumažindamas oksidacinį stresą ir uždegiminius atsakus. Tai vaidina prevencinį vaidmenį diabetinėje retinopatijoje.
Dėl su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos, be antioksidacinio poveikio, licopeno baltymų milteliai moduliuoja signalizacijos kelius tinklainėje. Tai slopina su apoptoze susijusių baltymų ekspresiją ir skatina tinklainės ląstelių išgyvenimą. Kai kuriuose eksperimentuose su gyvūnais, licopeno turtingo maisto vartojimas sumažino patologinę tinklainės pažeidimą ir pagerino regos funkciją.
• Akių uždegimo sumažinimas
Akių uždegimą gali sukelti įvairūs veiksniai. Tokios kaip infekcijos, alergijos ir autoimuninės ligos. Uždegiminės reakcijos gali sukelti akių audinių pažeidimą ir disfunkciją. Likopenas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Tai slopina uždegiminių ląstelių aktyvaciją ir uždegiminių mediatorių išsiskyrimą.
Pavyzdžiui, gydant uveitą, birių likopenas gali būti naudojamas kaip papildomas terapinis agentas, siekiant sumažinti uždegiminį atsaką ir palengvinti akių skausmą, paraudimą ir patinimą. Jo priešuždegiminis mechanizmas gali būti susijęs su branduolinės transkripcijos faktoriaus - κB (NF - κB) aktyvacijos slopinimu, kuris yra pagrindinis uždegiminio atsako reguliatorius. Likopenas gali užkirsti kelią jo perkėlimui iš citoplazmos į branduolį. Tai sumažina su uždegimu susijusių genų ekspresiją.
• Patobulinta vaizdinė funkcija
Taip pat buvo įrodyta, kad likopeno ekstraktas pagerina akių vizualinę funkciją. Kai kuriuose nedideliuose klinikiniuose tyrimuose buvo nustatyta, kad tiriamiesiems, kuriems suteikta birių likopeno miltelių papildai, šiek tiek pagerėjo regos aštrumas, jautrumas kontrastui ir kiti regos funkcijos rodikliai. Taip gali būti dėl to, kad likopenas pagerina tinklainės maistinių medžiagų tiekimą ir metabolinę aplinką ir sustiprina tinklainės ląstelių funkciją.
Be to, „Lycopene 10“ milteliai pagerina adaptacinį akies gebėjimą, įskaitant tamsią adaptaciją ir ryškią adaptaciją. Tamsus adaptacija yra procesas, kurio metu tinklainės jautrumas šviesai palaipsniui didėja, kai akis juda iš šviesios aplinkos prie tamsios. Ryški adaptacija yra priešingas procesas. Likopenas gali pagreitinti akių adaptacijos procesą ir pagerinti regėjimo kokybę, reguliuodamas fotochemines reakcijas tinklainėje.
Sinergija su kitomis maistinėmis medžiagomis
• Sinergija su liuteinu ir zeaksantinu
Likopenas yra veiksmingesnis apsaugant geltonosios dėmės nuo pažeidimų, kuriuos sukelia oksidacinis stresas, kai jis veikia su liuteinu ir zeaksantinu. Tai gali pagerinti regėjimo apsaugą.
• Įrišimas su vitaminu E ir vitaminu C
Likopeno aliejus sinergiškai veikia su antioksidantais, tokiais kaip vitaminas E ir vitaminas C, kad sustiprintų laisvųjų radikalų šalinimą. Tai pagerina akių antioksidantų gynybos sistemą.
Likopenas turi daugybę galimų akių sveikatos naudos. Tai apima antioksidantų apsaugą, tinklainės ligos prevenciją, akių uždegimo sumažėjimą ir pagerintą regos funkciją. Vartojant didelę likopeną per protingą dietą arba, jei reikia, vartojant papildus, gali padėti išlaikyti akių sveikatą. „Guanjie Biotech“ yra Kinijos pomidorų ekstrakto miltelių gamykla, skirta birių licopeno gamybai. Jei jus domina mūsų produktai, kviečiame mus užklausti:info@gybiotech.com.
