Ar inulinas tirpsta pluoštas?

100% inulino milteliųyra natūraliai tirpus dietinis pluoštas, plačiai randamas daugelyje augalų, ypač Asteraceae augalų, tokių kaip chrizantemos, Jeruzalės artišokai, chicorija ir kiti. Šis pluoštas pamažu sulaukė dėmesio maisto, sveikatos produktų ir medicininių tyrimų srityse dėl savo unikalių fizinių ir cheminių savybių ir daugybės pranašumų žmonių sveikatai. Taigi, kodėl inulinas laikomas natūraliai tirpiu dietiniu pluoštu?

Inulino apibrėžimas ir pagrindinės savybės

Inulinas yra polisacharidas, kurį sudaro fruktozės molekulės, sujungtos (2 → 1) glikozidinės jungtys. Tai yra natūralus fructanas, paprastai sudarytas iš fruktozės vienetų, tačiau kartais turi nedidelį kiekį gliukozės vienetų. Jo molekulinė struktūra suteikia specifinių tirpumo ir lengvų fermentacijos savybių, leidžiančių jai atlikti svarbų fiziologinį vaidmenį žmogaus kūne.

Tirpaus dietinio pluošto apibrėžimas

Dietinis pluoštas yra augalinio maisto dalis, kurios žmogaus kūnas negali virškinti. Remiantis jo tirpumu vandenyje, dietinį pluoštą galima suskirstyti į dvi rūšis: tirpią ir netirpią. Tirpus dietinis pluoštas gali ištirpinti vandenyje, kad susidarytų klampi, želatiniška medžiaga. Jis taip pat gali absorbuoti vandenį ir išsipūsti žarnyne, paveikdamas žarnyno funkciją.

Kaip tirpus dietinis pluoštas, 100% inulino miltelių gali derinti su vandeniu, kad būtų tirpalas ar koloidinė medžiaga. Tai sustiprina žarnyno peristaltiką, skatina defekaciją ir pagerina virškinimo sistemos sveikatą. Todėl jis vaidina labai svarbų vaidmenį dietoje.

Inulino struktūra ir sudėtis

Inuliną daugiausia sudaro fruktozės molekulės, sujungtos (2 → 1) glikozidinės jungtys. Pagrindinis jo vienetas yra fruktozė, o skirtingų molekulinių svorių inulinai gali būti suformuoti atsižvelgiant į fruktozės molekulių skaičių ir jų sujungimo būdą. Grynieji inulino milteliai paprastai egzistuoja tokiu pavidalu, kurio polimerizacijos laipsnis yra žemas, o fruktozės vienetų skaičius paprastai svyruoja nuo 10 iki 20. Ši struktūra daro žalumynus organinį inuliną labiau tirpesnį vandenyje ir lengvai fermentuojami žarnyno probiotikų.

Mažos kalorijos ir saldumas

Inulinas turi mažai kalorijų. Paprastai manoma, kad kiekviename inulino grame yra mažai kalorijų, todėl jis tinka naudoti maiste, kad būtų galima numesti svorio ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, 100% inulino miltelių turi tam tikrą saldumą, nors jie nėra tokie saldūs kaip sacharozė, todėl jie dažnai naudojami kaip pakaitalas mažai cukraus ar be cukraus.

Lengva virškinti

Inulinas yra natūralus tirpus pluoštas, kurį žarnyne gali naudoti probiotikai ir panaudoti probiotikai, kad būtų galima gaminti trumpų grandinių riebalų rūgštis, tokias kaip acto rūgštis ir propiono rūgštis, kurie gali suteikti energijos žarnynui ir prisidėti prie žarnyno sveikatos.

Inulino šaltinis

Inulinas natūraliai egzistuoja daugelyje augalų, ypač Asteraceae šeimoje. 100% inulino miltelių iš skirtingų augalų šaltinių turi skirtingą augimo aplinką, ekstrahavimo metodus ir grynumą, tačiau visi jie turi bendrą savybę, kad būtų tirpūs dietiniai pluoštai.

Cikorija:

Cicory (Cichorium Inybus) yra dažnas augalas, kuriame yra inulino. Jos šaknys yra vienas iš pagrindinių inulino šaltinių. „Cicory Root“ inulino milteliai yra viena iš pirminių žaliavų, skirtų 100% inulino miltelių ekstrahavimui, turint didelį inulino kiekį ir palyginti paprastą ekstrahavimo procesą.

Jeruzalės artišokas:

Jeruzalės artišokas (Helianthus tuberosus) yra augalas, kuriame gausu inulino, ypač jo požeminiuose gumbuose, kur Jeruzalės artišokų miltelių kiekis gali pasiekti nuo 15% iki 20% savo sauso svorio. Jeruzalės artišokas yra dar vienas svarbus inulino šaltinis, ypač maisto pramonėje.

Kiti augalai:

Inulinas taip pat gali būti išgaunamas iš kitų augalų, tokių kaip česnakai ir svogūnai. Nors šių augalų inulino kiekis yra palyginti mažas, jie vis dar yra kai kurių specialių maisto produktų ar sveikatos papildų šaltiniai.

„Guanjie Biotech“ yra 100% inulino miltelių tiekėjas. Mūsų produktai yra iš Jeruzalės artišokų ir cikorijos šaltinių. Sveiki atvykę į užklausą:info@gybiotech.com.

Mokslinė tirpaus maistinio pluošto mokslinė mokslinė

Tirpaus dietinio pluošto apibrėžimas

Tirpus dietinis pluoštas reiškia ne krakmolo polisacharidus, kurie gali ištirpinti vandenyje, kad susidarytų koloidas, pavyzdžiui, pektinas, -gliukanas, inulinas ir kt. Tokio tipo pluoštas gali atidėti skrandžio ištuštinimą, padidinti sotumą ir pagerinti kraujo lipidų ir cukraus kiekį kraujyje.

Inulino tirpumas vandenyje

100% inulino milteliai turi puikų vandenyje tirpumą ir gali sudaryti skaidrų koloidinį tirpalą vandenyje, ypač šiltame vandenyje. Šis tirpumas leidžia atlikti tipines tirpaus pluošto fiziologines funkcijas, tokias kaip cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, cholesterolio kiekio reguliavimas ir žarnyno floros gerinimas. Ši nuotrauka yra apie Guanjie biotechnologijų vandenyje tirpumą iš inulino didelių miltelių.

Inulino metabolizmas organizme

Inulinas negali būti suskaidytas dėl žmogaus virškinimo fermentų. Įėję į dvitaškį, jis naudojamas probiotikais, tokiais kaip bifidobakterijos ir laktobacilos, kad gautų trumpų grandinių riebalų rūgštis (tokias kaip acto rūgštis, propiono rūgštis ir sviesto rūgštis), reguliuoja žarnyno rūgšties ir bazės aplinką ir skatina žarnyno sveikatą.

Apibendrinant galima pasakyti, kad 100% inulino miltelių visiškai atitinka tirpaus dietinio pluošto apibrėžimą ir funkcines savybes.

Inulino tirpumas

Grynieji inulino milteliai yra tipiškas tirpių dietinių skaidulų, kurios gali greitai ištirpinti vandenyje ir sudaryti į gelį panašią medžiagą. Ši savybė yra pagrindinė priežastis, kodėl ji laikoma natūraliai tirpiu dietiniu pluoštu.

Skirtumas tarp tirpumo ir dietinių skaidulų

Dietinis pluoštas yra suskirstytas į dvi kategorijas: tirpios ir netirpios, atsižvelgiant į jo tirpumą vandenyje. Netirpus pluoštas daugiausia egzistuoja augalų ląstelių sienose ir negali ištirpinti vandenyje. Tai daugiausia padeda žarnyno defekacijai padidinti išmatų tūrį. Tirpus pluoštas gali ištirpinti vandenyje, kad susidarytų klampi medžiaga, turinti skirtingą fiziologinį poveikį, pavyzdžiui, sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kaip tirpus pluoštas, 100% inulino miltelių gali derinti su vandeniu, kad susidarytų aukštas, į gelį panaši medžiaga. Ši medžiaga gali sudrėkinti ir sutepti virškinimo sistemą, padėti žarnyno peristaltikai, pagerinti vidurių užkietėjimą ir padidinti defekacijos dažnį ir kiekį.

Inulino fermentacijos charakteristikos žarnyne

100% inulino miltelių gali būti fermentuojami ir naudojami probiotikais žarnyne, todėl fermentacijos proceso metu fermentacijos proceso metu gamina trumpų grandinių riebalų rūgštis (tokias kaip acto rūgštis, sviestinė rūgštis ir propiono rūgštis). Šios trumpos grandinės riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį žarnyno sveikatai. Pavyzdžiui, jie skatina žarnyno ląstelių sveikatą, padidina žarnyno barjero funkciją, sumažina žarnyno pH, slopina kenksmingų bakterijų augimą ir palaiko mikrobų pusiausvyrą žarnyne.

Kaip natūralus, tirpus, nevirškintas, bet fermentuojamas polisacharidas, 100% inulino miltelių visiškai atitinka dietinių skaidulų apibrėžimą. Nuo savo struktūrinių savybių, vandenyje tirpių savybių, žmogaus virškinimo elgesio ir fiziologinių funkcijų iki natūralių šaltinių saugumo, birių miltelių inulino yra neabejotinai tipiškas ir aukštos kokybės tirpių maistinių skaidulų.

Inulino ir kitų dietinių skaidulų palyginimas

100% inulino miltelių ne tik suteikia svarbų dietinį pluoštą žmogaus kūnui, bet ir turi tam tikrą saldumą, todėl tai yra idealus pasirinkimas mažai cukraus, mažai kalorijų maistui. Paprastai suvartojant, inulinas gali efektyviai pagerinti žarnyno sveikatą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir kraujo lipidus ir suteikti svarbią paramą fizinės sveikatos skatinimui.

„Guanjie Biotech“ yra 100% inulino miltelių gamintojas. Mes gaminame produktus, turinčius įvairias specifikacijas. Jei jums reikia natūralių cukraus produktų ir norite pridėti inulino prie savo produktų, susisiekite su mumis adresuinfo@gybiotech.com. Mūsų produktai praėjo „Halal“, „HACCP“, „Kosher“ ir „ISO 9001“ sertifikatą.