Steviosido milteliai

STeviosidasPOwderisTiekėjas:

Steviosidasmilteliaiyra išgaunamas iš žolinio augalo Stevia Rebaudiana. Ji yra gimtoji Paragvajuje, Brazilijoje, Argentinoje ir kitose Pietų Amerikos vietose. „Guanjie Biotech“ yra didžioji Kinijos „Stevia Extract“ miltelių tiekėja, turinti skirtingas specifikacijas, iš kurių galite pasirinkti: RA98%; RA60% bendras gliukozidas 95%; SG90% RA50%. Stevijos saldumas yra 200 - 350 kartų didesnis nei sacharozė, o kalorijos yra tik 1/300 sacharozės. Tai yra aukštas - saldintas, mažai kalorijų, naujas, sveikas, natūralus saldiklis. Tai yra trečiasis natūralus sacharozės pakaitalas su vystymosi verte ir sveikatos skatinimu po cukranendrės ir burokėlių cukraus.

COA:

Daiktas	Specifikacija	Rezultatas	Metodas
Žymeklių junginiai
Bendras gliukozidas	>97%	98.30%	HPLC
REBAUDIOSIDE%	>95.0%	95.76%
STV	2%-3%	2.32%
Reb - c & da	0.1-0.3%	0.22%
Organoleptiniai duomenys
Išvaizda	Milteliai	Atitikti	NLS - qcs-1008
Spalva	Balta	Atitikti	GB/T 5492-2008
Kvapas	Charakteristika	Atitikti	GB/T 5492-2008
Paragauti	Charakteristika	Atitikti	GB/T 5492-2008
Apdorokite duomenis
Apdorojimo metodas	Ištraukimas	Atitikti	/
Naudojamas tirpiklis (-ai)	Etanolis ir vanduo	Atitikti	/
Džiovinimo metodas	Džiovinimas apie vakuumą	Atitikti	/
Pagalbininkas	Nėra	Atitikti	/
Ištraukimo santykis	50:1	Atitikti	/
Fizinės savybės
Saldumas	>450 kartų	Atitikti	GB8270-1999
Ph	4.5-7.0	199.3~200.4	GB/T 9724-2007
Absorbcija	<0.030	0.021	UV
Tirpumas	Tirpsta etanolyje ir vandenyje.	Atitikti	Vaizdas
Dalelių dydis (80 akių)	98,0%Pass 80Mesh	Atitikti	GB/T 5507-2008
Drėgmė	<3.0%	1.2%	GB/T 14769-1993
Pelenų turinys	<1.0%	0.4%	GB/T 5009.4-1985
Tirpiklio likučiai	Etanolis	Atitikti	NLS - qcs-1007
Sunkieji metalai
Bendras sunkiųjų metalų	<10 ppm	Atitikti	USP<231>, II metodas
Arsenas	<1.0 ppm	Atitikti	AOAC 986.15, 18 -as
Švinas	<1.0 ppm	Atitikti	AOAC 986.15, 18 -as
Merkurijus	<0.5 ppm	Atitikti	AOAC 971.21, 18 -as
Pesticidų likučiai
666	<0.2ppm	Atitikti	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Atitikti	GB/T5009.19-1996
Mikrobiologija
Bendras plokštelių skaičius	<1,000cfu/g	72cfu/g	AOAC 990.12, 18 -as
Bendras mieles ir pelėsis	<100cfu/g	10cfu/g	FDA (BAM) 18 skyrius, 8 -asis leidimas.
E. coli	Neigiamas	Neigiamas	AOAC 997.11, 18 -as
Salmonella	Neigiamas	Neigiamas	FDA (BAM) 5 skyrius, 8 -asis leidimas.

Nuosavybė

• Mažas kalorijų turtas

Steviosidas yra sujungtas (2-1) jungtimis ir nėra suvirškintas ir absorbuojamas žmogaus kūno viršutiniame virškinamojo trakte. Apatinėje virškinamojo trakto dalyje jis daugiausia suskaidomas į steviolį mikroorganizmais cecum ir iš dalies absorbuojamas. Tada jis išsiskiria tulžies ir patenka į enterohepatinę cirkuliaciją. Galų gale daugumaSteviosidasmilteliaiišskiriamas iš išmatų steviolio pavidalu ir per šlapimą išsiskiria tik nedidelė dalis. Jo kalorijas netiesiogiai sukuria trumpi - grandinės riebalų rūgštys, susidarančios fermentuojant ir naudojant storosios žarnos žarnyno mikroorganizmus, apie 6,3 kcal/g. Gryni stevijos milteliai yra žemi - kalorijų ingredientas, todėl tai nesukels problemų ir ligų, kurias sukelia per didelės kalorijos, tokios kaip nutukimas. Daugelis šalių tai naudoja cukraus pakeitimui, kad sumažintų pieno produktų, ledų, saldainių ir keptų produktų kalorijas.

 

• Aukštas saugumas

Steviosidas buvo aptiktas Paragvajuje, Brazilijoje ir kitose Pietų Amerikos vietose. Gyventojai šimtus metų valgo šį augalą. Iki šiol nebuvo rasta toksiško šalutinio poveikio. Jis taip pat ilgą laiką buvo valgomas Japonijoje, Pietų Korėjoje ir kitose vietose.

Steviolio glikozidas yra natūralus saldiklis, išgautas iš Stevijos. Metų griežti moksliniai steviosido tyrimai tai patvirtinosTeviosidasmilteliaiNegalima deponuoti kūno ir nedalyvauti medžiagų apykaitoje. Daugybė eksperimentinių gyvūnų ir žmonių tyrimų nenustatė, kad jame yra saugos problemų, tokių kaip ūmus ir trumpas - terminas genetinis toksiškumas. Daugelis maisto saugos ir valdymo agentūrų paskelbė teigiamą mokslinę nuomonę. Pavyzdžiui, JECFA ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) palaiko, kad aukštas - grynumo stevijos lapų ekstraktus galima saugiai naudoti maiste ir gėrimuose.

• Stabilumas

Esant normalioms maisto ir gėrimų perdirbimo sąlygoms, steviosido savybės yra gana stabilios. Birių stevijos ekstraktų milteliai padeda sumažinti klampumą, slopinti bakterijų augimą ir prailginti galiojimo laikąSteviosidasmilteliaiproduktai.

Steviosido lydymosi taškas yra 198 laipsnių ~ 202 laipsnio, ir jis turi gerą atsparumą šilumai. Jis yra palyginti stabilus pH 3 ~ 9 tirpaluose. Esant PH3 (kambario temperatūra), 180D nėra skilimo nuostolių ir kritulių. Mažesnis nei 95 laipsnių, saldumas nesikeičia po 2 val. Kai pH vertė yra 2,15 ~ 3,15, o steviosido koncentracija yra 0,105%, steviosido liekamasis greitis yra apie 90%, kai kaitinama 80 laipsnių ~ 100 laipsnių 1 val. Kai pH vertė yra nuo 3,10 iki 4,10, o koncentracija yra 0,1013%, likutis yra apie 90%, kai 6 mėnesius laikoma kambario temperatūroje.

Be to, biriSteviosidasmilteliaitaip pat yra labai stabilus šviesai. Kai 0,11% steviosido tirpalas dedamas į stiklinį indą ir 7 mėnesius veikiamas saulės spindulių, likutinis greitis yra didesnis nei 90%. Birių stevijos lapų ekstrakto milteliai taip pat turi gerą toleranciją. Tai nesukels Maillardo rudos reakcijos ir nebus asimiliuota ir fermentuojama mikroorganizmų.

 

• Puikus skonis

Stevioside birių miltelių skonio skonio yra kaip sacharozė ir pasižymi unikaliomis šauniomis ir saldžiomis savybėmis. Jis gali būti naudojamas skonio maisto, saldainių ir kt. Gaminti. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kvapiųjų medžiagų agentas, siekiant slopinti tam tikro maisto ir vaistų kvapą ir keistą skonį, taip pakeisdamas sacharozę farmacinei gamybai, sirupams, granulėms ir tabletėms. Gryni stevijos ekstrakto milteliai taip pat gali būti naudojami prieskoniuose, marinuotuose gaminiuose, dantų pastoje, kosmetikoje ir cigaretėse.

• Sumažinkite išlaidas

Stevioside yra didelis saldumas, maždaug 300 kartų didesnis nei sacharozė. Jos naudojimą galima sumažinti, todėl gamybos sąnaudos taip pat sumažėja. Manoma, kad naudojantSteviosido milteliaiGali sutaupyti 60% ~ 70% išlaidų, palyginti su sacharoze.

 

Susiję produktai:

PoSteviosidasmilteliai, kiti steviolio glikozidai buvo išskirti iš stevijos, iš kurių 13 yra paplitę. Jie turi panašius tetraciklinius diterpenoidinius cheminius skeletus ir visi naudojami kaip steviolis kaip aglikonas. Skirtingo ilgio gliukozės, ksilozilo arba relinosilo grupės pakeičia R1 ir R2 padėtį. Mes taip pat pateikiame šiuos produktus.

Kinų vardas	Molekulinė formulė	Santykinė molekulinė masė	Saldumas	Paragauti
Steviosido milteliai	C38H60O18	804.87	250	Kartaus, saldymedžio ir metalinio poskonio
Rebaudioside a	C44H70O23	967.01	300	Jis labai greitai skonis, tačiau poskonis ilgas. Jis turi kartaus skonio ir poskonio, tačiau nėra saldymedžio skonio.
Rebaudioside b	C38H60O18	804.87	300	Lėtas saldumo atsiradimas, prastas saldumas, ilgas poskonis. Šiek tiek kartaus ir poskonio, nėra saldymedžio skonio
Rebaudioside c	C4H70O22	951.01	50	N/A
Rebaudioside d	C50H80O28	129.15	250	Jis greitai atsiranda saldumo, saldumo, artimo sacharozės, ilgo poskonio. Jokio kartumo ar poskonio ir nėra saldymedžio skonio
Rebaudioside e	C4H70O23	967.01		N/A
Rebaudioside f	C41H66O22	936.99	25	N/A
Rebaudioside m	C56H90O33	291.29	200	Saldumas prasideda greitai, o saldumas yra artimas sacharozės. Saldumas trunka ilgą laiką be kartumo ar poskonio ir be saldymedžio skonio.
Rebaudioside n	C56H90O12	275.29		N/A
Rebaudioside 0	C62H100O37	437.44		N/A
Dulcosidas a	C38H60O17	788.87	50	N/A
Rubinosidas	C32H50O13	642.73	200	N/A
Steviosidas	C32H50O13	642.73	100	N/A

Stevijos taikymas maisto pramonėje

Stevia yra natūralus saldiklis.Steviosidasmilteliaipasižymi didelio saldumo savybėmis, mažomis kalorijomis, mažomis sąnaudomis ir neturi jokio šalutinio poveikio žmogaus kūnui. Šiais laikais Stevia ekstrakto milteliai buvo plačiai naudojami keptuose pyraguose, gėrimuose, konservuotuose vaisiuose, pieno produktuose ir kai kuriuose funkciniuose maisto produktuose.

• Taikymas cukruotais vaisiais ir konservuoti vaisiai

Ekonominė plėtra padarė mokslinę ir technologinę pažangą. Nors maisto gausa padidėjo, kai kurios sveikatos krizės taip pat yra paslėptos. Padidėjus cukraus suvartojimui, vis daugiau nutukusių žmonių kenčia nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje ir padidėjęs kraujospūdis. Produktai, tokie kaip cukruoti vaisiai ir konservuoti vaisiai, turi daug cukraus. Jie naudoja stevia lapų ekstraktų miltelius, kad pakeistų dalį sacharozės, o tai gali efektyviai sumažinti cukraus kiekį, nepažeidžiant skonio kokybės.

Li Donghua ir kiti nustatė, kad stevia glikozidų ir kitų saldiklių derinys gali gaminti geresnio skonio skonio imbiero smulkintuvus. NaudojantsTeviosidasmilteliaiGaminant konservuotus vaisius ir cukruotus vaisius, kad pakeistų sacharozės dalį, gali ne tik sumažinti cukraus kiekį ir sumažinti išlaidas, bet ir pasiekti gerą skonį, kuris tinka daugiau žmonių.

 

• Taikymas keptu maistu, pavyzdžiui, pyragais

Cukrus yra nepakeičiama žaliava gaminant keptą maistą. Cukraus pasirinkimas ir naudojimas yra tiesiogiai susijęs su skirtingų žmonių grupių sveikata. Vyresnio amžiaus žmonėms ir kūdikiams netinka valgyti pyragus, kuriuose yra per daug sacharozės. Todėl gaminimo procese, jei stevia yra naudojama pakeisti sacharozės dalį, ji gali turėti gerą poveikį sveikatai.

Be to, Stevia yra labai stabili ir pasižymi aukštos - atsparumo temperatūrai savybes, nėra lengva suskaidyti ir nėra lengva paruduoti. Tai gali geriau išlaikyti produkto skonį.

 

• Taikymas sveikatos produktuose

SteviosidasmilteliaiGali būti gaminamas įvairiuose sveiko maisto produktuose, sveikatos gėrimuose ir vaistuose ir kt., Taip pat gali būti naudojamas kaip saldus pakaitalas. Tai gali būti naudojama siekiant išvengti vaikų ėduonies ir nutukimo, hipertenzijos ir hiperglikemijos. Šiuo metu sveiko maisto produktai su stevija į rinką daugiausia apima tabletes, geriamuosius skysčius, granules ir kt. Pagrindinis poveikis apima mikroorganizmų papildymą, mineralus ir imuniteto sustiprinimą. Sveiko maisto produktuose yra stevijos, daugiausia kaip natūralus ne - maistinis saldiklis, skirtas pakeisti kaloriją - nemokamą ksilitol, manitolio ar aukšto - kalorijų sacharozės, gliukozės, baltojo cukraus ir kt.

 

Liu Shuyan and others found that the optimal formula for low-sugar Jabuticaba peach pastry is 100% low-gluten flour, 1% baking powder, 1% baking soda, 20% whole egg liquid, 5% 100-mesh Jabuticaba pomace powder, 50% butter, 9% powdered sugar and 0.1%Steviosidasmilteliai.

Stevia pasižymi didelio saldumo ir žemų kalorijų savybėmis. Todėl mažesnis kiekis gali pasiekti geresnių rezultatų ir nesukels tokių ligų kaip dantų ėduonies ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. PridedamasTeviosidasmilteliaiKepiniams, tokiems kaip pyragaičiai, gali sukurti maistingą ir sveikatą - priežiūros maisto produktus, kurie tinka specialioms grupėms ir turi reklaminę vertę.

 

Bendrovės pranašumai:

 

Sertifikavimas

 

Pakuotė ir siunta

Populiarus Žymos: Steviosido milteliai, Kinijos Steviosido miltelių gamintojai, tiekėjai, gamykla